Пиленгас

Пиленгас, или пеленгас, или пиленгас, или белингас (лат. Liza haematocheilus) - вид морских рыб из семейства кефалевых.

Жировое веко развито очень слабо. Над основанием грудного плавника нет удлиненной чешуйки (лопастинки). Чешуя начинается впереди передних ноздрей. На хвостовом стебле имеется более 20 продольных рядов чешуи. Поперечных рядов чешуи 41-45 (50).

На Дальнем Востоке наиболее близок лобан, М. cephalus, хорошо отличающийся от пиленгаса сильно развитым жировым веком, прикрывающим глаз вплоть до зрачка, и наличием лопастинки над грудным плавником. Другие виды кефалей (сингиль, остронос) не встречаются на Востоке.

Обитает пиленгас в Японском море на север до Амурского лимана, на юг до Фузана; Желтое море на юг до Тянь-Цзиня. В пределах России пиленгас обитает в Японском море от залива Петра Великого до Амурского лимана. Входит в реки. По р. Суйфун (где летом он обычная рыба) поднимается до г. Ворошилова.

Пиленгас морская рыба, заходящая летом и в особенно больших количествах осенью (перед залеганием в ямы) в опресненные участки бухт и заливов и в устья рек. Нередко пиленгас держится в старых, непроточных руслах и в озерах с почти совершенно пресной водой.

Нерест происходит весной или в начале лета (июнь).

Мальки пиленгаса встречаются с июля; в августе длина (вся) мальков-сеголетков 31-67 мм, в октябре - 52-73 и даже 100 мм. Годовики имеют длину 13,7-18 см.

Пиленгас достигает длины (абс.) 60 см и веса 2-3 кг. Обычная длина взрослых 30-50 см (средняя длина в уловах 44-45 см). Средний вес промыслового пелингаса в заливе Тык 1,7 кг.

Питается пиленгас организмами, живущими в иле; взрослые и молодь держатся на илистых грунтах и заглатывают большие количества ила.

Держится пиленгас в море; одно время (с 1926/27 г.) регулярно, с конца сентября по конец октября, массами заходил в Амурский лиман (в район Частых о-вов). В реках залива Петра Великого и южного Приморья залегает на зиму в ямы, в р. Амур на зимовку не входит.

В пределах России пиленгас имеет второстепенное значение. В 1922 г. в бассейне залива Петра Великого было выловлено 14,3 тыс. ц, позднее добывался в ничтожных количествах, хотя запасы его достаточно велики. Уловы пиленгаса безусловно могут быть увеличены.

Ловят пиленгаса закидными неводами, главным образом осенью и в начале зимы (с середины сентября и до ледостава) при входе его из моря в реки для залегания в ямы, а затем в реке. В реке лов наиболее обилен. Весной, преимущественно в марте - апреле, ловят пелингаса при скате его в море. В это время уловы менее значительны, чем осенью. В уловах наряду с пелингасом изредка попадается и лобан, М. cephalus.

Весь улов пиленгаса используется на месте в свежем или мороженом виде, а также засаливается. Икра и мясо имеют высокие вкусовые качества; особенно жирен и упитан осенний пиленгас из лимана Амура. Жирность осеннего мяса около 9%, тогда как жирность мяса летнего пиленгаса только 4-5%.