
Камчатский филиал ФГБУ «НЦБРП» выявил нарушения в пробах лососевых рыб и рыбной муке
С 28 ноября по 02 декабря 2022 в рамках осуществления плана внутреннего производственного контроля перерабатывающих предприятий доставлено 3 пробы, проведено 44 исследования. В целях сертификации, декларирования подконтрольной ветнадзору продукции доставлено 4 пробы, по ним проведено 131 исследование. В целях подтверждения соответствия доставлено 8 проб, проведено 102 исследования. Исследования проводились на соответствие требований Технических регламентов Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». За то же период поступило 5 проб рыбной муки, проведено 167 исследования, из них на Экспорт 2 пробы, проведено 80 исследований на соответствие ГОСТ 2116-2000 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия», Правила бактериологического исследования кормов, утв. ГУВ МСХ СССР 10.06.1975г.
В рамках реализации плана Государственного задания в рамках пищевого мониторинга поступило 5 пробы из Камчатского края, по которым проведено 25 исследований, в рамках эпизоотологического мониторинга поступило 70 проб, проведено 70 исследований.
В период с 28 ноября по 02 декабря 2022 выявлено 8 положительных результатов в 4 пробах. 2 пробы рыбы (горбуша тихоокеанская ПБГ мороженая поштучного замораживания глазированная, чавыча тихоокеанская ПСГ мороженая поштучного замораживания глазированная) не соответствует нормативам по органолептическим показателям, выявлено 6 положительных результатов. Пробы поступили в работу 01.12.2022 г., основанием для проведения лабораторных исследований стала проверка качества и безопасности для обоснования сроков годности продукции. В ходе испытаний на органолептические показатели сотрудниками отдела паразитологии и серологии было обнаружено, что пробы рыбы не соответствуют нормам по внешнему виду, цвету, запаху, консистенции. Данная продукция не соответствует требованиям ТУ 10.20.13-006-19659109-2020 "Рыба мороженая поштучной и блочной заморозки. Технические условия".
Две пробы муки рыбной не соответствуют нормативам по показателю качества «массовая доля металломагнитных примесей», проба поступила 29.11.2022 г. Основанием для проведения лабораторных исследований стал производственный контроль. В ходе испытаний сотрудниками отдела химико-токсикологических исследований выявлено превышение металломагнитных примеси, фактическое значение составило более 200,00 мг/кг, за пределами диапазона определения метода, при этом нормативное значение - не более 100 мг/кг. Данная продукция не соответствует требованиям ГОСТ 2116-2000 «Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия».
Информация о поступивших пробах и результатах исследований внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» Россельхознадзора.
Источник: fishquality.ru
Новости

«Норебо» решил накормить не только людей

Французы выходят на рыбацкую забастовку
Статьи партнеров
Статьи о рыбоводстве
А. Простейшие паразиты Ichthyophthirius multifiliis: Это, вероятно, самый распространенный паразит из всех рыб. Общее название этого паразита и болезни - "Ich" или ...
30.03.2023Диагностика это ярлык, присваиваемый медицинскому состоянию или заболеванию, идентифицируемому по его признакам, симптомам и результатам различных диагностических процедур. Терми...
30.03.2023Грибы представляют собой группу организмов, называемых гетеротрофами , которым для роста и размножения требуется живая или мертвая материя. В отличие от растений, они не способны...
30.03.2023Для увеличения производства рыбы требуется дополнительный корм в соответствии с натуральными кормами в воде. Этот дополнительный корм называется дополнительным кормом для ры...
30.03.2023В прудах можно выращивать практически все виды пресноводной и морской рыбы. Успешный бизнес по разведению рыбы зависит от хорошего управления прудом и экосистемой. Источником вод...
30.03.2023Выращивание карпа - очень прибыльный и популярный бизнес. Ловля карпа экономически очень важна, и многие люди занимаются этим бизнесом на полную ставку. Таким образом...
30.03.2023Бактериофаги могут быть использованы для борьбы с УПП путем сокращения ненужного использования антибиотиков во всех отраслях животноводства. Это устойчивые, высокоэффективные и с...
27.03.2023 20В центральном и более северных районах прудового рыбоводства племенной материал карпа содержат обычно в монокультуре. В некоторых хозяйствах к карпу подсаживают форель ...
21.03.2023 26