На Дальнем Востоке стартовал сезон лова нерестовой сельди

Печать

На Дальнем Востоке стартовал сезон лова нерестовой сельди

На Дальнем Востоке стартовал сезон лова нерестовой сельди. Основной вылов приходится на Охотское и Берингово моря. Икра апрельской путины сельди – зрелая и качественная - особенно ценится на рынке. Одним из лидеров по закупкам стала компания «Путина».

По данным Росрыболовства, в 2023 году общий допустимый улов тихоокеанской сельди определен на уровне 290 тыс. тонн для Северо-Охотоморской подзоны и 32,3 тыс. тонн – для Западно-Камчатской подзоны. Лоты на закупку тихоокеанской сельди нового сезона и ее икры заранее поделены среди игроков рынка рыбопереработки.

Одним из лидеров по объемам закупок игры сельди стала икорная компания «Путина». В 2022 году предприятие сумело приобрести свыше 600 тонн икры сельди, что позволило нарастить объемы производства на 50%. В нынешнем сезоне компания рассчитывает увеличить объемы закупок минимум в два раз. Ранее производитель модернизировал и значительно расширил производственные мощности для переработки. В марте в Санкт-Петербурге начало работу новое производство «Путины» площадью более 7 тыс. кв. метров.

«Традиционно вылов тихоокеанской сельди начинают в конце января – начале февраля. Однако наиболее востребованной среди игроков рынка считается именно рыба, выловленная в апреле. Ее главное преимущество – более зрелая и качественная икра. Икра апрельской сельди отличается высокими вкусовыми качествами, аппетитным янтарным цветом, прозрачностью и характерной “хрустинкой”. Так что при производстве продуктов из сельди мы отдаем предпочтение исключительно апрельской путине», - отмечает директор «Путины» Евгения Синякова.

Представители предприятия отмечают, что сельдь остается рыбой номер один по объемам потребления в России. В ассортименте «Путины» представлены икра сельди в ястыках, консервированная икра в масле и разнообразных заливках: горчичной, пряной, с оливками, луком и укропом, а также икра сельди в сочетании с молоками.

Особое место в продуктовой линейке компании занимает икра “Масаго”. Этот продукт используют при приготовлении роллов и других блюд азиатской кухни, поэтому основным потребителем выступают предприятия общепита. В сегменте HORECA «Путина» плодотворно сотрудничает более чем с 20 крупными и средними дистрибьюторами ресторанного рынка. В розничной продаже продукция компании представлена во всех основных федеральных торговых сетях.


Компания «Путина» - признанный лидер в сфере рыбной промышленности и икорного промысла, входит в пятёрку ведущих предприятий отрасли. Основанная в 1998 году, компания уже более 20 лет держит высокую планку качества продукции и клиентского сервиса.

Основная продуктовая позиция компании – зернистая лососевая икра. Торговая марка «Путина» - самая обширная в линейке из четырех брендов: «Путина», «Очень», «Знак отличия» и «Сделано в море». В совокупности это десять различных морепродуктов и множество видов и способов приготовления икры на любой вкус и кошелёк.

В 2023 году увеличены производственные мощности компании в Санкт-Петербурге: цеховая площадь расширена до 7000 кв. м. Два логистических центра также расположены в Москве и Новосибирске.
Печать
186
25.04.2023
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости аквакультуры

Все Новости аквакультуры

Статьи партнеров

Статьи о рыбоводстве

Зимовка является важным этапом в жизни племенных рыб, поскольку от его условий напрямую зависит их здоровье и воспроизводственная функция. В этот пери...

29.01.2024 111

Рыба налим перспективный объект рыбоводства в специфических условиях, интересный объект любительского лова. Выращивать налима можно в пастбищной аквак...

29.01.2024 141

В последние десятилетие особое значение отводится обеспечению населения страны высококачественной рыбной продукцией, при этом особую роль играют прудовые, озерные, садковые и бас...

02.08.2023 285

Зимовка является важным этапом в жизни племенных рыб, поскольку от его условий напрямую зависит их здоровье и воспроизводственная функция. В этот пери...

02.08.2023 383

Растительноядные рыбы (белый амур и толстолобики) в прудах не размножаются. Поэтому для их воспроизводства в рыбоводных хозяйствах применяют метод искусственного осеменения икры ...

16.06.2023 290

Рыбоводы признают, что семга как и форель вполне хорошо подвержены одомашниванию. Поэтому искусственное разведение семги в России было начато еще в прошлом веке. Современная наук...

16.06.2023 667

Карп, пли сазан, - теплолюбивая рыба, характеризующаяся весенне-летним нерестом. В качестве нерестовых субстратов использует свежезалитую наземную или...

16.06.2023 352

Весенняя виремия карпов, аэромоноз карпов, аэромоноз лососевых, псевдомоноз карпов, миксозомоз лососевых, филометроидоз карпов и тд. Основные болезни ...

04.05.2023 485

А. Простейшие паразиты Ichthyophthirius multifiliis: Это, вероятно, самый распространенный паразит из всех рыб.  Общее название этого паразита и болезни - "Ich" или ...

30.03.2023 473