Отечественная продукция из минтая полностью заместила импортную на рынке России
Отечественная продукция из минтая полностью заместила импортную на рынке России
Российский импорт минтаевой продукции снизился до исторического минимума в 158 тонн по итогам 2022 года, то есть менее 1% от общего объем рынка, сообщила Ассоциация добытчиков минтая (АДМ). По данным АДМ, это почти в 11 раз меньше, чем в 2021 году и в 130 раз меньше, чем в 2014 году.
При этом объем поставок российской продукции из минтая на внутренний рынок составил 183 000 тонн или 20% от национального вылова в переводе на сырец.
«Ежегодно российские рыбаки добывают свыше 1,8 млн тонн минтая. Полностью реализовать этот объем на внутреннем рынке невозможно: потребитель хочет покупать продукцию из разных видов рыбы и морепродуктов. При этом доля минтая в потребительской корзине уже составляет порядка 15%. Это, кстати, больше чем в Америке, которая как и Россия является одним из мировых лидеров по добыче этой рыбы», - рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Он отметил, что, несмотря на положительную динамику, внутренний спрос на минтай все еще ограничен пищевыми привычками, а также устаревшими стереотипами. В СССР он считался едой для кошек, а не полноценным продуктом, а в столовых и госучреждениях подавался «в, мягко говоря, не аппетитном виде».
«Значительное расширение ассортиментного ряда продукции, в том числе появление на прилавках качественного филе и полуфабрикатов российского производства, дало свои плоды и позволило увеличить внутренний спрос, но только этого инструмента недостаточно», - считает глава ВАРПЭ.
По его мнению, нужна комплексная маркетинговая стратегия, включающая план промо-активностей, благодаря которым потребитель сможет «распробовать» минтай и убедиться в том, что это достойный продукт. «Фестивали и ресторанные дни, посвященные минтаю, сейчас проходят только на Дальнем Востоке, их важно проводить и в других регионах страны», - убежден Герман Зверев.
Кроме, того необходимо сохранить стабильное финансирование программы субсидирования ж/д перевозок минтая с Дальнего Востока в европейскую часть России. Только с января по май 2022 года с помощью субсидий на внутренний рынок было поставлено порядка 70 000 тонн минтая.
Также важно совершенствовать качество доставки продукции «от моря до полки». Для этого необходимо развитие непрерывной холодовой цепи в России.
«Значимой мерой поддержки внутреннего спроса мы считаем увеличение госзакупок минтая. В первую очередь для нужд детских бюджетных учреждений, а также больниц. Именно такой механизм используется для поддержки отрасли во многих странах. В том числе Минсельхоз США регулярно закупает минтай для программ продовольственной помощи», - говорит глава ведущего объединения рыбаков России. Для этого, по его словам, необходимо выделить рыбу в отдельную категорию для госзакупок. Сейчас ее покупают лотами, в которые включены различные продовольственные товары, поэтому формат интересен трейдерам, которые торгуют широким продуктовым набором.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
При этом объем поставок российской продукции из минтая на внутренний рынок составил 183 000 тонн или 20% от национального вылова в переводе на сырец.
«Ежегодно российские рыбаки добывают свыше 1,8 млн тонн минтая. Полностью реализовать этот объем на внутреннем рынке невозможно: потребитель хочет покупать продукцию из разных видов рыбы и морепродуктов. При этом доля минтая в потребительской корзине уже составляет порядка 15%. Это, кстати, больше чем в Америке, которая как и Россия является одним из мировых лидеров по добыче этой рыбы», - рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Он отметил, что, несмотря на положительную динамику, внутренний спрос на минтай все еще ограничен пищевыми привычками, а также устаревшими стереотипами. В СССР он считался едой для кошек, а не полноценным продуктом, а в столовых и госучреждениях подавался «в, мягко говоря, не аппетитном виде».
«Значительное расширение ассортиментного ряда продукции, в том числе появление на прилавках качественного филе и полуфабрикатов российского производства, дало свои плоды и позволило увеличить внутренний спрос, но только этого инструмента недостаточно», - считает глава ВАРПЭ.
По его мнению, нужна комплексная маркетинговая стратегия, включающая план промо-активностей, благодаря которым потребитель сможет «распробовать» минтай и убедиться в том, что это достойный продукт. «Фестивали и ресторанные дни, посвященные минтаю, сейчас проходят только на Дальнем Востоке, их важно проводить и в других регионах страны», - убежден Герман Зверев.
Кроме, того необходимо сохранить стабильное финансирование программы субсидирования ж/д перевозок минтая с Дальнего Востока в европейскую часть России. Только с января по май 2022 года с помощью субсидий на внутренний рынок было поставлено порядка 70 000 тонн минтая.
Также важно совершенствовать качество доставки продукции «от моря до полки». Для этого необходимо развитие непрерывной холодовой цепи в России.
«Значимой мерой поддержки внутреннего спроса мы считаем увеличение госзакупок минтая. В первую очередь для нужд детских бюджетных учреждений, а также больниц. Именно такой механизм используется для поддержки отрасли во многих странах. В том числе Минсельхоз США регулярно закупает минтай для программ продовольственной помощи», - говорит глава ведущего объединения рыбаков России. Для этого, по его словам, необходимо выделить рыбу в отдельную категорию для госзакупок. Сейчас ее покупают лотами, в которые включены различные продовольственные товары, поэтому формат интересен трейдерам, которые торгуют широким продуктовым набором.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
Напишите комментарий
