Россия впервые опередила США по выпуску филе минтая
Россия впервые опередила США по выпуску филе минтая
По данным Ассоциации добытчиком минтая (АДМ), по итогам 2022 года объем производства российского филе минтая составил 139 000 тонн, в том время как американские рыбаки произвели порядка 138 000 тонн. Это первый случай за всю историю наблюдений.
«В течение всего 2022 года в России сохранялся тренд на рост производства продукции глубокой переработки из минтая: филе, фарша и сурими. Увеличилось количество флота, оборудованное линиями по производству филе и минтаевого сурими, также выросла отдача от береговых заводов. Это позволило нарастить производство продукции глубокой переработки до 200 000 тонн», — рассказал президент АДМ Алексей Буглак.
Так, выпуск филе морской заморозки составил 126 000 тонн, что на 22% больше, чем в 2021 году. Кроме того, произведено 28 000 тонн фарша (+ 55% к 2021 году) и 16 700 тонн сурими (рост в 2,4 раза). По мнению АДМ, рост выпуска продукции в море обеспечила модернизация и переоборудование флота.
«Если в 2020 году количество судов-филейщиков составляло 30 единиц, то к 2022 году оно выросло на 40% до 42. Кроме того, в этом году 3 судна прошли переоборудование для производства сурими, что способствовало росту выпуска этой продукции. Также в 2022 году к промыслу минтая приступили 2 новых траулера-процессора, построенных в Турции», — рассказал Алексей Буглак. По его словам, значительный вклад в общий объем производства продукции глубокой переработки из минтая – оценочно около 30 000 тонн — внесли береговые предприятия.
По оценкам президента ВАРПЭ Германа Зверева, рост выпуска российского филе минтая связан с кризисом сбыта в КНР из-за «китайского локдауна» и выгодной ценовой конъюнктурой на рынке.
«Рынок филе минтая в оценивается в более чем 400 000 тонн в год. До 2021 года основная доля выпуска приходилась на Китай, который импортировал мороженый минтай, перерабатывал в филе и экспортировал в другие страны. Снижение производства мороженого минтая российскими рыбаками и их переориентация на филе привела к снижению объемов производства китайского филе и уменьшила их долю на глобальном рынке филе минтая. России же это позволило занять сильную конкурентную позицию на рынке Европы, который является главным «потребители» филе минтая в мире», - рассказал Герман Зверев.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
«В течение всего 2022 года в России сохранялся тренд на рост производства продукции глубокой переработки из минтая: филе, фарша и сурими. Увеличилось количество флота, оборудованное линиями по производству филе и минтаевого сурими, также выросла отдача от береговых заводов. Это позволило нарастить производство продукции глубокой переработки до 200 000 тонн», — рассказал президент АДМ Алексей Буглак.
Так, выпуск филе морской заморозки составил 126 000 тонн, что на 22% больше, чем в 2021 году. Кроме того, произведено 28 000 тонн фарша (+ 55% к 2021 году) и 16 700 тонн сурими (рост в 2,4 раза). По мнению АДМ, рост выпуска продукции в море обеспечила модернизация и переоборудование флота.
«Если в 2020 году количество судов-филейщиков составляло 30 единиц, то к 2022 году оно выросло на 40% до 42. Кроме того, в этом году 3 судна прошли переоборудование для производства сурими, что способствовало росту выпуска этой продукции. Также в 2022 году к промыслу минтая приступили 2 новых траулера-процессора, построенных в Турции», — рассказал Алексей Буглак. По его словам, значительный вклад в общий объем производства продукции глубокой переработки из минтая – оценочно около 30 000 тонн — внесли береговые предприятия.
По оценкам президента ВАРПЭ Германа Зверева, рост выпуска российского филе минтая связан с кризисом сбыта в КНР из-за «китайского локдауна» и выгодной ценовой конъюнктурой на рынке.
«Рынок филе минтая в оценивается в более чем 400 000 тонн в год. До 2021 года основная доля выпуска приходилась на Китай, который импортировал мороженый минтай, перерабатывал в филе и экспортировал в другие страны. Снижение производства мороженого минтая российскими рыбаками и их переориентация на филе привела к снижению объемов производства китайского филе и уменьшила их долю на глобальном рынке филе минтая. России же это позволило занять сильную конкурентную позицию на рынке Европы, который является главным «потребители» филе минтая в мире», - рассказал Герман Зверев.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
Напишите комментарий
