Цены на лосося в Норвегии и Чили снижаются

Ожидается, что на 17-й неделе 2023 года, начиная с 24 апреля, спотовые цены как на норвежского, так и на чилийского выращенного лосося снизятся, в то время как шотландские цены на более крупную рыбу, вероятно, продолжат расти в условиях ограниченного рынка. Об этом сообщает Undercurrent News.

Для начала, на следующей неделе ожидается заметная коррекция цен на норвежский лосось, сообщил источник, работающий с переработчиками в континентальной Европе.

Он озвучил предложения, которые были получены 21 апреля: 10,75 евро за килограмм рыбы весом 3-4 кг; 10,90 евро (126 норвежским кронам, 11,95 доллара или 9,65 фунта стерлингов) за килограмм рыбы весом 4-5 кг; и 11,30 евро за лосося весом 5-6 кг.

На 16-ю неделю были установлены цены: 11,20 евро / кг на рыбу весом 3-4 кг; 11,40 евро на рыбу 4-5 кг; и 11,70 евро на лосося весом 5-6 кг. Это означает, что на этой неделе произошло снижение примерно на 0,40-0,50 евро / кг для всех размеров.

Представитель норвежского фермера сказал, что 21 апреля он продавал по 115 норвежских крон за рыбу весом 3-4 кг и по 117 норвежских крон за 4-5 кг. Лосось, направлявшийся в Китай, продавался по 140 норвежских крон и 160 норвежских крон за рыбу весом 5-6 кг и 6+ кг соответственно.

С другой стороны, британский переработчик сообщил, что цены на норвежского лосося, импортированного в страну, «снова подскочили», при этом 3-5 кг норвежской рыбы теперь продаются по цене 10,25 фунтов стерлингов за кг и выше на 17 неделю.

Третий источник, работающий с другим европейским переработчиком, закупающим лосося весом 2-3 кг, согласился с первым, что цены на норвежского лосося действительно, как ожидается, упадут на 17-й неделе. По его оценкам, произошло снижение примерно на 0,30 евро за кг, что привело бы к котировкам на уровне 10,10 евро за кг с поставкой.

В США наблюдалось небольшое снижение спотовых цен на чилийского лосося за 17 неделю.

Согласно индексу лосося Urner Barry за 20 апреля, цены снизились примерно на 0,10 доллара за фунт, в результате чего цены на рыбу весом 2-3 фунта составили 6,25-6,35 долларов за фунт; 6,35-6,55 долларов за фунт за рыбу весом 3-4 фунта; и 6,45–6,70 долларов США за 4–5 фунтов филе Trim-D с поставкой в Майами, США.

Источник Undercurrent у чилийского производителя сообщил, что в настоящее время на рынке наблюдается вялый спрос, из-за чего цены удерживаются ниже рекордных уровней прошлого года.

Цены на шотландского лосося среднего и крупного размера выросли из-за нехватки сырья, сообщают источники.

Источник в Великобритании, покупающий лосося весом 3-5 кг, отметил, что «шотландская рыба недоступна», ранее указав цену в 10 фунтов стерлингов за кг на 16-й неделе.

Тем не менее, европейский покупатель, торгующий рыбой весом 2-3 кг, отметил, что предложения на шотландскую рыбу немного снизились на 0,30 евро/кг, как и на норвежскую. Таким образом, цены на эту мелкую рыбу составят примерно 9,10 фунтов стерлингов за кг.

Однако лосось большего размера в настоящее время в дефиците. Другой европейский трейдер, продающий шотландского лосося высшего качества, зафиксировал резкий рост цен по сравнению с предыдущей неделей.

Цена на рыбу весом 3-4 кг составляет 12,50 евро/кг; рыба весом 4-5 кг продается по 12,70 евро/кг; и лосось весом 5-6 кг - по 12,75 евро/кг. За семь дней до этого он продавал лосося весом 3-4 кг по 11,50 евро/кг, что показывает рост на 1 евро/кг за последнюю неделю, а рыбы весом 4-5 кг или 5-6 кг в продаже не было.


Источник: тг-канал Рыбные новости АТР