Оценка молока
Оценка молока
Сцеживание первых струек молока является лучшим способом первоначальной проверки качества молока. При сцеживании первых струек открывается канал соска и смываются бактерии, находящиеся внутри и вокруг отверстия соска. При этом можно оценить качество молока. Эта задача еще более упрощается, если сцеживать молоко на темную поверхность или использовать специальные чашки.
Если с молоком что-то не так, то можно видеть сгустки, состоящие из молочного белка. В тяжелых случаях они могут также содержать белки крови, которые просачиваются через стенки кровеносных сосудов в молоко. У молока от коров, больных маститом, более высокая концентрация солей, чем у нормального молока. На этом базируется принцип измерения электропроводности молока для выявления мастита. Если мастит диагностируется слишком поздно, то лечение также будет запоздавшим - это увеличит риск заражения маститом других коров. Чем скорее корову начинают лечить - тем больше шансов на успех. Если операторы доения соблюдают правила гигиены - носят перчатки и содержат свои руки в чистоте, сцеживание первых струек молока не приведет к распространению мастита.
На снимках, сделанных с помощью ультразвукового аппарата, - один и тот же сосок до дойки (слева) и после дойки (справа). В результате дойки стенка соска стала более толстой и канал соска открылся, что облегчает доступ бактерий внутрь
соска.
