С ростом мирового населения и увеличением спроса на рыбу и морепродукты, аквакультура становится важной отраслью сельского хозяйства. Однако интенсификация производства в этой сфере сталкивается с рядом проблем, включая стресс у рыб, который негативно сказывается на их здоровье и продуктивности. В связи с этим возник интерес к разработке функциональных кормов, которые могут не только обеспечить организм необходимыми макро- и микроэлементами, но и улучшить иммунную систему рыб, способствуя их росту и устойчивости к заболеваниям.
Традиционные корма и их недостатки
Традиционные рецептуры кормов для рыб обычно включают зерновые (пшеница, кукуруза), бобовые (бобы, горох), масличные культуры (соя, подсолнечник) и продукты животного происхождения (рыбная мука, мясо, костная мука, кровяная мука). Хотя такие корма обеспечивают необходимое количество питательных веществ, они не всегда способны справиться с проблемами, связанными со стрессом и заболеваниями рыб. Более того, традиционные корма могут не учитывать экологические аспекты, такие как влияние на окружающую среду и устойчивость к болезням.
Функциональные корма: что это такое?
Функциональные корма представляют собой специализированные смеси, которые включают в себя ингредиенты, способствующие не только физическому росту, но и улучшению здоровья рыб. Эти корма разрабатываются с учетом не только потребностей рыб, но и экологических факторов, что делает их более устойчивыми и эффективными по сравнению с традиционными кормами.
Ключевыми компонентами функциональных кормов являются пребиотики и пробиотики. Пребиотики — это вещества, содержащие неусвояемые углеводы, которые способствуют росту и поддержанию жизнедеятельности полезных микроорганизмов в кишечнике рыб. Это, в свою очередь, улучшает переваривание пищи и усвоение питательных веществ, что положительно сказывается на общем состоянии здоровья водных организмов.
Пробиотики, представляющие собой живые микроорганизмы (например, бактерии и дрожжи), способствуют поддержанию баланса микробиоты кишечника, повышая устойчивость к болезням и улучшая иммунный ответ. Добавление пробиотиков в рацион рыб может значительно улучшить качество воды в водоемах, где они разводятся, что также является важным фактором для успешного ведения аквакультуры.
Разработка функциональных кормов для аквакультуры имеет несколько ключевых преимуществ:
1. Улучшение здоровья рыб: Функциональные корма способствуют укреплению иммунной системы, что снижает заболеваемость и улучшает общее состояние рыб.
2. Повышение продуктивности: Улучшение переваривания и усвоения питательных веществ способствует более быстрому росту рыб, что особенно важно в условиях интенсивного производства.
3. Экологическая устойчивость: Функциональные корма могут быть разработаны с учетом снижения негативного воздействия на окружающую среду, что делает аквакультуру более устойчивой и экологически чистой.
4. Экономическая эффективность: Несмотря на возможные более высокие первоначальные затраты на разработку и производство функциональных кормов, их использование может привести к снижению затрат на лечение заболеваний и улучшению общей продуктивности.
Разработка функциональных кормов для аквакультуры представляет собой важный шаг к обеспечению устойчивого и эффективного производства рыбы. Учитывая современные вызовы, такие как стресс у рыб и необходимость снижения негативного воздействия на окружающую среду, функциональные корма могут стать решением, способствующим улучшению здоровья рыб и повышению их продуктивности. Интеграция пребиотиков и пробиотиков в рацион рыб открывает новые горизонты для развития аквакультуры, обеспечивая более высокое качество продукции и устойчивость к заболеваниям.
Источник:
Aquaculture and Fisheries
Новые источники пребиотиков для аквакультуры: Микроводоросли и насекомые
