Аквакультура, как быстроразвивающаяся отрасль сельского хозяйства, сталкивается с рядом экологических вызовов, одним из которых является загрязнение водных экосистем фосфором. Эвтрофикация, вызванная избытком фосфора, приводит к ухудшению качества воды, цветению водорослей и снижению биоразнообразия. В связи с этим, повышение эффективности усвоения фосфора, содержащегося в кормах для рыб, становится важной задачей для устойчивого развития аквакультуры.
Проблема эвтрофикации
Эвтрофикация — это процесс, при котором водоемы обогащаются питательными веществами, что приводит к бурному росту водорослей. Основным источником фосфора в аквакультуре являются корма, которые часто содержат избыточное количество этого элемента. Когда фосфор попадает в водные экосистемы, он способствует росту водорослей, что в свою очередь приводит к уменьшению кислорода в воде и гибели рыб и других водных организмов.
Роль неорганических кислот
Одним из методов, направленных на снижение уровня фосфора в экосистемах, является оптимизация кормов для рыб. Исследования показывают, что добавление неорганических кислот, таких как соляная кислота (HCl), в сухие корма может повысить доступность питательных минералов, включая фосфор. Это особенно актуально для видов рыб, которые не имеют функционального желудка и не могут переваривать пищу в кислой среде, таких как карповые рыбы.
Исследование на линье (Tinca tinca)
Линь — это один из важных видов для аквакультуры в Европе, и его изучение в контексте усвоения фосфора представляет интерес для рыбоводов. В рамках эксперимента, продолжавшегося 57 дней, малькам линя были предложены корма с различными дозами соляной кислоты (0,75%, 1,5% и 3,0%). Исследование проводилось в системах рециркуляционной аквакультуры, что обеспечивало контроль условий среды и минимизацию внешних факторов.
Результаты исследования
Добавление соляной кислоты в корм оказало значительное влияние на содержание фосфора в организме рыб и его эффективность усвоения. В частности, наблюдалось улучшение метаболизма фосфора, что способствовало его лучшему усвоению. Кроме того, добавка HCl положительно сказалась на содержании других минералов, таких как кальций, магний и стронций.
Однако, важно отметить, что добавление HCl не повлияло на уровень таких элементов, как калий, натрий, железо, цинк, медь, марганец, кадмий и свинец. Это указывает на то, что использование неорганических кислот может быть безопасным с точки зрения воздействия на другие важные микроэлементы.
Одним из наиболее примечательных результатов исследования стало снижение частоты деформаций тела у рыб, получавших корма с добавлением соляной кислоты. Наибольшая доля особей с деформациями (10%) была зафиксирована у рыб, получавших базовый рацион, в то время как среди рыб, получавших корм с HCl, деформации наблюдались лишь у 2% особей. Это свидетельствует о том, что добавление кислоты может не только улучшить усвоение питательных веществ, но и способствовать общему здоровью рыб.
Исследование показало, что добавление неорганических кислот, таких как соляная кислота, в корма для линя может повысить эффективность усвоения фосфора и других минералов, а также снизить частоту деформаций тела. Это открывает новые горизонты для оптимизации кормов в аквакультуре и может способствовать снижению экологических проблем, связанных с эвтрофикацией водоемов. Важно продолжать исследования в этой области, чтобы обеспечить устойчивое развитие аквакультуры и защиту водных экосистем.
Источник: Animal
