Форель радужная
Форель радужная (Oncorhynchus mykiss irideus) - это пресноводная рыба из семейства лососевых. Ее длина может достигать 50-90 см, а масса - до 2 кг, хотя некоторые особи могут достигать веса 6 кг. Радужная форель отличается от ручьевой более длинным телом, широкой радужной полосой вдоль боковой линии и отсутствием красных пятен на теле.
Многие ученые считают радужную форель пресноводной формой тихоокеанского стальноголового лосося (Salmo gairdneri). В настоящее время ее вместе с последним видом часто относят к микиже (Oncorhynchus mykiss). В естественных условиях радужная форель обитает в пресных водах тихоокеанского побережья Северной Америки, от Аляски до южного Орегона. С конца прошлого столетия эта ценная рыба была акклиматизирована в Японии, Австралии, Тасмании, Новой Зеландии, южной Африке и на Мадагаскаре. В Западной Европе она является массовым объектом прудового рыбоводства, а также акклиматизирована в некоторых реках.
Радужная форель - это обитатель чистых прохладных вод, который, однако, по сравнению с ручьевой форелью, лучше переносит повышение температуры воды. Оптимальной для ее роста и развития является температура воды 15-20 градусов. Она менее требовательна к содержанию кислорода в воде, и оптимальным можно считать 7-8 мл/л. Снижение уровня кислорода до 3-4 мл/л может вызвать угнетение и гибель рыбы.
Радужная форель имеет своеобразный характер поведения. Она не переносит яркого солнечного освещения и прячется в тени, под камнями и корягами. Она также не переносит полного затемнения. Наиболее активна радужная форель в пасмурные облачные дни и вечерние и утренние часы. В отличие от других открытопузырных рыб, ей необходим постоянный доступ к поверхности воды для наполнения плавательного пузыря атмосферным воздухом. Поэтому она не может обитать в замкнутых садках или в замерзающих зимой водоемах. В остальном образ жизни радужной форели почти не отличается от образа жизни ручьевой.
Половая зрелость у самок радужной форели наступает на 3-4 году жизни, а у самцов - на год раньше. В отличие от ручьевой форели, нерест у радужной происходит в марте-апреле, а развитие икры длится до 1,5-2 месяцев, в зависимости от температуры воды. Плодовитость составляет около 1,6-2 тысяч икринок на 1 кг массы рыбы. Икра крупная, донная, не липкая, диаметром 4-6,5 мм.
После выклева из икры мальки живут за счет содержимого желточного мешка. Через 1-2 недели они начинают самостоятельно питаться мелким зоопланктоном. Взрослые особи питаются самыми разнообразными животными организмами - от мелких рачков и личинок насекомых до мелкой рыбы. Большое значение имеет питание за счет падающих в воду насекомых. Радужная форель легко приспосабливается к новой пище, что является основой для ее прудового выращивания с использованием искусственных кормовых смесей.
Радужная форель растет быстрее, чем ручьевая. При выращивании в прудах ее рост сильно зависит от условий кормления и нагула. Обычно двухлетки достигают веса 350-450 г, трехлетки - 1-1,2 кг, четырехлетки - 2 кг и более.
Радужная форель представляет большой хозяйственный интерес для прудового рыбоводства и как объект разведения совместно с карпом. Она выращивается в садках, высаживается в небольшие речки и озера для промышленного и любительского рыболовства. Мясо радужной форели очень вкусное и высоко ценится во многих странах Европы. Опыт показал, что при высокой степени интенсификации в прудовых форелевых хозяйствах можно получать до 300 ц товарной рыбы с водного гектара.
