Топ-5 быстрорастущих сегментов российской переработки
По данным Росстата, производство рыбопродукции за три квартала 2024 года превысило 2,9 млн тонн, что на 5,5% ниже показателя аналогичного периода 2023 года. Второй год подряд статистика подтверждает рост популярности готовой к употреблению рыбопродукции: увеличилось производство соленой, копченой, вяленой рыбы, пресервов и других готовых продуктов, восстановился выпуск натуральных консервов.
ВАРПЭ традиционно сформировала топ видов продукции, продемонстрировавших наибольший рост в процентном соотношении:
1. Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу. Производство выросло на 524%, до 1,32 тыс. т;
2. Филе морской рыбы свежее или охлажденное. Производство выросло на 178,2%, до более 3 тыс. т;
3. Рыба вяленая морская. Производство выросло на 153,5%, до 4,8 тыс. т;
4. Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов. Производство выросло на 100%, до 4,3 тыс. т;
5. Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, непригодные для употребления в пищу, и прочее. Производство выросло на 98%, до 46 тыс. т.
Добавим, что вторая, третья и четвертая позиции остались неизменны по сравнению с аналогичным рейтингом по итогам первого полугодия. При этом прирост в категориях «филе» и «вяленая рыба» увеличивается: на 50,6 п.п. и на 37 п.п. соответственно. Это может свидетельствовать о долгосрочном тренде.
Из позитивных трендов стоит отметить также рост выпуска филе морской рыбы почти на 9%, до 167,6 тыс. т, и на 25%, до 20,6 тыс. т, мяса морской рыбы, включая фарш и сурими.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
ВАРПЭ традиционно сформировала топ видов продукции, продемонстрировавших наибольший рост в процентном соотношении:
1. Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу. Производство выросло на 524%, до 1,32 тыс. т;
2. Филе морской рыбы свежее или охлажденное. Производство выросло на 178,2%, до более 3 тыс. т;
3. Рыба вяленая морская. Производство выросло на 153,5%, до 4,8 тыс. т;
4. Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов. Производство выросло на 100%, до 4,3 тыс. т;
5. Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, непригодные для употребления в пищу, и прочее. Производство выросло на 98%, до 46 тыс. т.
Добавим, что вторая, третья и четвертая позиции остались неизменны по сравнению с аналогичным рейтингом по итогам первого полугодия. При этом прирост в категориях «филе» и «вяленая рыба» увеличивается: на 50,6 п.п. и на 37 п.п. соответственно. Это может свидетельствовать о долгосрочном тренде.
Из позитивных трендов стоит отметить также рост выпуска филе морской рыбы почти на 9%, до 167,6 тыс. т, и на 25%, до 20,6 тыс. т, мяса морской рыбы, включая фарш и сурими.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 15Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 14Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 14АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 16Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 15Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 14Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 16Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 92Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 118Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 94Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 37Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 34Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 32Подписаться на новости