АГТУ: инновации в производстве рыбных кормов с использованием микробного белка

Астраханский государственный технический университет (АГТУ) активно работает над созданием новых кормов для рыб, внедряя в них белок гаприн, получаемый из микроорганизмов. Эта инициатива направлена на улучшение качества кормов и повышение их производственной эффективности, что особенно важно в условиях растущего дефицита традиционных источников белка, таких как рыбная мука.

Преимущества гаприна

Гаприн — это белок, который получают из природного газа метана с помощью специальных микроорганизмов. Процесс включает в себя использование биореакторов, где бактерии растут, перерабатывая метан в биомассу, содержащую 60–70% белка. Этот метод является экономически более выгодным по сравнению с традиционными источниками белка, такими как растения и животные. Микробы способны накапливать белок значительно быстрее и в больших количествах, что делает их идеальным кандидатом для производства кормов.

По словам Натальи Тергановой, аспирантки АГТУ, одно из ключевых преимуществ использования гаприна заключается в возможности регулирования его состава. Ученые могут создавать корма с оптимальным балансом аминокислот и других питательных веществ, что, в свою очередь, положительно сказывается на росте и развитии рыб, а также снижает риск заболеваний.

Актуальность разработки

С увеличением мирового спроса на рыбу и морепродукты, а также с учетом истощения природных ресурсов, необходимость в альтернативных источниках белка становится все более актуальной. Традиционные источники, такие как рыбная мука, сталкиваются с проблемами доступности и высокой стоимости. В этом контексте использование гаприна может стать решением, позволяющим обеспечить стабильное и качественное кормление рыб.

Применение гаприна в аквакультуре

Ученые АГТУ активно исследуют применение гаприна в комбинированных кормах для различных видов аквакультуры. В частности, это касается ценных объектов, таких как осетровые, карповые, австралийский рак и пресноводная креветка. Внедрение гаприна в корма для этих видов может значительно улучшить качество продукции, что является важным фактором для рыбоводов и аквакультурных хозяйств.

Работа, проводимая сотрудниками лаборатории «Осетроводство и перспективные объекты аквакультуры» АГТУ под руководством доктора биологических наук Сергея Пономарева, открывает новые горизонты в области аквакультуры. Исследования, поддержанные Российским научным фондом, подчеркивают важность инновационных подходов в производстве кормов для рыб, что в свою очередь может способствовать устойчивому развитию рыбного хозяйства в России и за ее пределами. Использование микробного белка, такого как гаприн, обещает стать важным шагом к решению проблемы продовольственной безопасности и рационального использования природных ресурсов.


Источник: fish-info.ru