Американцы меняют структуру потребления рыбы и морепродуктов
Жители Соединенных Штатов не только стали есть больше рыбы и морепродуктов, но и разнообразили их видовой состав на своих столах, отмечает Национальный институт рыболовства США (National Fisheries Institute, NFI).
Американцы в 2021 г. увеличили подушевое потребление рыбы на 1,5 фунта (0,68 кг), доведя его до 20,5 фунтов (около 9,3 кг). Новые данные показывают, что жители США увеличили разнообразие потребляемой продукции из водных биоресурсов, при этом продолжая отдавать предпочтение охлажденной и замороженной рыбе, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на информацию института.
«Рейтинг топ-10 за 2021 год подтверждает некоторые давние прогнозы потребления. В течение нескольких лет отраслевые эксперты сообщали о значительном увеличении потребления морепродуктов в период пандемии. Нет сомнений в том, что в течение следующих нескольких лет мы продолжим наблюдать, как рыночные тенденции, связанные с пандемией, по-разному влияют на эти цифры», — отметил программный директор NFI Ричард Барри (Richard Barry).
Особое внимание институт обращает на увеличение разнообразия потребляемых рыбы и морепродуктов. Если раньше список топ-10 представлял 90% объемов потребления, то сейчас его доля снизилась до 76%.
Источник: fishnews.ru
Американцы в 2021 г. увеличили подушевое потребление рыбы на 1,5 фунта (0,68 кг), доведя его до 20,5 фунтов (около 9,3 кг). Новые данные показывают, что жители США увеличили разнообразие потребляемой продукции из водных биоресурсов, при этом продолжая отдавать предпочтение охлажденной и замороженной рыбе, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на информацию института.
«Рейтинг топ-10 за 2021 год подтверждает некоторые давние прогнозы потребления. В течение нескольких лет отраслевые эксперты сообщали о значительном увеличении потребления морепродуктов в период пандемии. Нет сомнений в том, что в течение следующих нескольких лет мы продолжим наблюдать, как рыночные тенденции, связанные с пандемией, по-разному влияют на эти цифры», — отметил программный директор NFI Ричард Барри (Richard Barry).
Особое внимание институт обращает на увеличение разнообразия потребляемых рыбы и морепродуктов. Если раньше список топ-10 представлял 90% объемов потребления, то сейчас его доля снизилась до 76%.
Источник: fishnews.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 27Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 24Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 23АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 27Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 29Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 27Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 26Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 190Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 237Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 187Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 43Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 39Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 35Подписаться на новости