Анализ рисков поставок небезопасной рыбной продукции по данным за сентябрь 2023 года

Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ "НЦБРП" информирует о результатах анализа данных информационных систем компетентных служб иностранных государств - ведущих потребителей рыбной продукции (ЕС, США, Япония), который показал, что в сентябре 2023 года было выявлено 32 случая поставок небезопасной продукции водного промысла и аквакультуры на рынки этих стран, что на 14 случаев больше, чем в августе 2023 года. При этом в одной и той же продукции могло быть выявлено более одного нарушения.

Наиболее часто (19 случаев), выявлялась нарушения по микробиологическим показателям (сальмонелла – 10 случаев, кишечная палочка – 5 случаев, энтеробактерии – 1 случай, токсины ботулизма - 1 случай, токсины, вызывающие диарею (toxins - DSP) – 1 случай, E.coli – 1 случай).

Также достаточно часто (10 случаев) в сентябре 2023 года выявлялась продукция с превышениями по химико-токсикологическим показателям (превышение уровня содержания ртути – 3 случая, доксициклин (0.01 ppm) – 1 случай, энрофлоксацин – 1 случай, нитрофураны – 1 случай, паклобутразол (0.04 ppm ) – 1 случай, превышение уровня красителя лейко-малахитовая зелень (Leuco Malachite green) – 1 случай, полисорбаты (1.0 g/kg)- 1 случай, контроль наличия радиоактивных элементов в связи с последствиями аварии на АЭС Фукусима - 1 случай).

Кроме того, в сентябре 2023 года в список нарушений также вошли выявление ДНК жвачных животных в корме рыб – 1 случай, нарушение температурного режима хранения замороженной рыбы – 1 случай, выявление паразитов Anisakis – 1 случай.

Всего в список поставщиков небезопасной рыбо- и морепродукции в сентябре 2023 года вошли 19 стран, из них наибольшее количество выявлений приходится на Вьетнам – 5 случаев, Францию, США и Китай – по 3 случая, Южную Корею, Италию, Бельгию – по 2 случая, Белиз, Болгарию, Данию, Индию, Индонезию, Испанию, Канаду, Пакистан, Словению, Филиппины, Эквадор, Японию– по 1 случаю.

Представленный анализ ветеринарных рисков касается исключительно рыбной торговли между иностранными государствами. С полной информацией по данному вопросу можно ознакомиться на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков».


Источник: fishquality.ru