Астрахань: лидер по производству черной икры в России

Астраханская область, расположенная на юге России, занимает особое место в производстве черной икры. Регион является крупнейшим производителем этого деликатеса в стране и лидирует по его экспорту.

Согласно данным регионального министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности, производство икры осетровых рыб в Астраханской области за последние два года выросло на 9% и составило по итогам 2023 года 25 тонн.

Этот успех стал возможным благодаря комплексу мер, предпринятых региональными властями, в том числе государственной поддержке предприятий, занимающихся разведением осетровых и производством икры.

Государственная поддержка: ключ к успеху

Господдержка за 2022-2023 годы за счет средств областного бюджета составила 93 млн рублей. Эти средства были направлены на приобретение технологического и рыбоводного оборудования, а также на закупку специализированных, дорогостоящих кормов для ведения товарного осетроводства.

Благодаря предоставленной государственной поддержке, предприятия Астраханской области получили возможность расширять свои мощности и внедрять передовые технологии, что позволило им увеличить производство черной икры и повысить его качество.

Развитие аквакультуры: новые перспективы

Кроме того, в Астраханской области активно развивается аквакультура, которая является одним из наиболее перспективных направлений в рыбной промышленности.

Объем выращенной товарной аквакультуры в Астраханской области в 2023 году составил 20,6 тыс. тонн. По этому показателю регион занимает пятое место в России и третье место в ЮФО.

Аквакультура позволяет контролировать все этапы производственного процесса и получать качественную продукцию, что особенно важно для такого ценного продукта, как черная икра.

Перспективы Астрахани как мирового центра производства черной икры

Астраханская область имеет все предпосылки для того, чтобы стать мировым центром производства черной икры. Здесь есть необходимые природные условия, квалифицированные кадры и поддержка со стороны государства.

Региональные власти планируют продолжать оказывать поддержку предприятиям, занимающимся разведением осетровых и производством икры, а также развивать аквакультуру и расширять экспорт черной икры.

Все это позволит Астраханской области укрепить свои позиции на мировом рынке икры и стать одним из ведущих производителей этого деликатеса.


Источник: fish-info.ru