Будущее мировой аквакультуры: вызовы и возможности для устойчивого развития

Согласно последним данным, аквакультура, или разведение водных организмов, становится важнейшим источником продовольствия, опережая традиционный вылов рыбы. В 2022 году аквакультура впервые превзошла вылов как основной источник водных продуктов питания, и этот тренд, по словам Мануэля Баранхе, директора Департамента рыболовства и аквакультуры ФАО, будет продолжаться. С учетом растущего давления на мировые рыбные ресурсы, аквакультура будет обеспечивать около двух третей необходимого прироста производства водных продуктов.

Растущий спрос на белки водного происхождения

Потребление белков, получаемых из водных организмов, растет быстрее, чем спрос на любые другие источники белка, включая растительные и животные. Этот рост особенно заметен в странах Африки, где население стремительно увеличивается, и потребление пищи на душу населения возрастает. Чтобы удовлетворить глобальный спрос, производство водных продуктов должно увеличиться на 22% в ближайшие годы. Это подчеркивает необходимость в эффективных и устойчивых методах ведения аквакультуры.

Проблемы и вызовы аквакультуры

Несмотря на позитивные тенденции, аквакультура сталкивается с серьезными вызовами. По данным ФАО, 35,5% мировых промысловых запасов находятся в состоянии перелова. Особенно это касается таких регионов, как Средиземное и Чёрное моря, а также побережья Западной Африки, где наблюдается резкий рост потребления. Важно, чтобы частный сектор активно взаимодействовал с правительствами и региональными организациями, управляющими рыболовством, для внедрения необходимых мер управления. Баранхе призвал участников сектора стать частью решения, а не проблемы.

Стратегия Blue Transformation

Для того чтобы избежать дефицита кормов и роста цен, Баранхе призвал к поддержке стратегии ФАО Blue Transformation. Этот план предполагает устойчивое управление всеми морскими и пресноводными промыслами, а также сокращение потерь и отходов водных продуктов вдвое к 2030 году. Это требует не только инновационных подходов к аквакультуре, но и изменения в рамках всей цепи поставок.

Концентрация на морских кормовых ингредиентах

Согласно данным, представленным на конференции IFFO, использование морских кормовых ингредиентов сосредоточено в определенных категориях аквакультуры. Например, креветки и морская рыба потребляют основную часть мирового объема рыбной муки, в то время как лососевые рыбы занимают большую долю потребления рыбьего жира. Это подчеркивает важность разработки специализированных кормов для различных видов аквакультуры, что может значительно повысить эффективность производства.

Перспективы и решения

Чтобы обеспечить устойчивое развитие сектора аквакультуры, необходимо внедрять новые технологии и практики, такие как:

1. Инновационные методы кормления: разработка новых видов кормов, которые будут более эффективными и менее зависимыми от рыбных ресурсов.

2. Устойчивое управление: внедрение практик, направленных на уменьшение воздействия на окружающую среду, таких как ротация видов и интегрированные системы аквакультуры.

3. Образование и обучение: повышение уровня знаний среди фермеров о лучших практиках ведения аквакультуры и управлении ресурсами.

4. Международное сотрудничество: установление партнерств между странами для обмена опытом и ресурсами в области устойчивого рыболовства и аквакультуры.

В заключение, аквакультура представляет собой не только возможность для решения проблемы продовольственной безопасности, но и вызов для устойчивого управления природными ресурсами. С правильными стратегиями и подходами этот сектор может стать важным компонентом в обеспечении будущего мирового населения необходимыми питательными веществами.