Чилийский лосось: укрепление позиций на мировом рынке

В последние годы Чили уверенно занимает лидирующие позиции на рынке лосося, и по прогнозам, в 2026 году стоимость экспорта чилийского лосося превысит 6,5 миллиарда долларов. Этот рекорд стал возможен благодаря росту объемов производства и увеличению экспортных поставок, что подтверждается данными Центрального банка Чили. Экспорт лососевых из страны увеличился на 3% по сравнению с предыдущим годом, составив 6% от общего объема внешней торговли.

Структура экспорта

Наиболее значимую долю в экспорте занимает семга, которая составляет 72% от общего объема продаж в стоимостном выражении. Кижуч занимает 23%, а форель — 5%. В натуральном выражении за 11 месяцев 2025 года было экспортировано почти 983 тысячи тонн лосося, что на 14% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Среди этих объемов семга занимает лидирующую позицию с 657 тысячами тонн, за ней следуют кижуч (271 тыс. тонн) и форель (54 тыс. тонн).

Рынки сбыта

Соединенные Штаты остаются главным рынком сбыта для чилийского лосося, на долю которых приходится 40% всей продукции в денежном выражении, что составляет 2,4 миллиарда долларов (357 тыс. тонн рыбы). Япония и Бразилия занимают второе и третье места соответственно, с долями 17% и 13%. Интересно, что поставки в Японию увеличились как по объемам, так и по стоимости, в то время как экспорт в Бразилию снизился из-за ценового давления на свежую целую рыбу.

В то же время наблюдается заметный рост поставок на российский рынок — экспорт увеличился на 43% в денежном и на 39% в натуральном выражении. Это связано с увеличением поставок замороженной семги. Напротив, для Китая наблюдается падение экспортной выручки на 8%, несмотря на рост объемов на 2%. Специалисты связывают это с изменением потребительских предпочтений на китайском рынке.

Конкуренция с Норвегией

На международной арене Чили продолжает конкурировать с Норвегией, которая также является одним из ведущих производителей лосося. Общая доля этих двух стран на мировом рынке составляет почти 77%. В 2025 году Чили увеличила объемы производства на 14%, тогда как Норвегия — на 12%. Однако в долгосрочной перспективе эксперты прогнозируют, что темпы роста в Норвегии останутся выше — 4% в год против 2% у Чили.

Призыв к стратегии развития

На фоне таких успехов участники чилийского лососеводного сектора все активнее требуют от властей разработки долгосрочной стратегии развития аквакультуры. Устойчивый рост и развитие сектора требуют внимания к вопросам экологии, технологии производства и маркетинга. Важно учитывать не только экономические, но и социальные аспекты, такие как поддержка местных сообществ и обеспечение высоких стандартов качества продукции.

Чилийский лосось продолжает укреплять свои позиции на мировом рынке, и с учетом текущих тенденций и потребительских предпочтений, можно ожидать, что в будущем этот сегмент будет только расти. Успехи в экспорте и производстве открывают новые возможности для развития, но требуют и ответственного подхода к управлению ресурсами.