Дальневосточные ученые работают над выведением новой породы устриц

Недавние исследования, проводимые Институтом Мирового океана ДВФУ, открывают новые перспективы для марикультурной отрасли на Дальнем Востоке. Ученые этого института сосредоточились на создании удобного вида устриц, который быстро набирает массу и остается безопасным для потребления летом. Эта технология представляет собой не только инновационный подход к разведению устриц, но и открывает новые горизонты для развития марикультуры в регионе.

Традиционно устрицы считаются наиболее вкусными и качественными в период с сентября по апрель, когда в их названии присутствует буква "р". Летом же устрицы начинают размножаться, что приводит к изменению их вкусовых качеств и делает часть их внутренностей непригодной для употребления. Это является серьезной проблемой для морских ферм на Приморье, поскольку приводит к экономическим потерям.

Создание триплоидной тихоокеанской устрицы, обладающей всего тремя хромосомами, является ключевым элементом новой технологии. Этот вид устриц не способен размножаться, что позволяет им сосредоточить всю свою энергию на наборе массы и быстром росте до товарных размеров. Такой подход не только позволит вывести новую породу морепродуктов, но и снизит риск отравлений, связанных с употреблением устриц летом.

Научный проект, поддерживаемый государственной программой "Приоритет-2030", отражает стремление России к развитию устойчивых методов выращивания морепродуктов. Директор Института Мирового океана ДВФУ, Кирилл Винников, отмечает, что Россия впервые предпринимает попытки разработать подобную технологию на Дальнем Востоке, открывая новые горизонты для марикультуры в этом регионе.

Исследования, проводимые учеными ДВФУ, не только способствуют развитию марикультуры на Дальнем Востоке, но и могут послужить примером для других регионов, стремящихся к инновационным подходам в сельском хозяйстве и аквакультуре. Эта новая технология не только повысит качество и безопасность устриц, но и сделает марикультуру более эффективной и экономически выгодной в долгосрочной перспективе.


Источник: fish-info.ru