Дегустационным советом ВНИРО присвоены ассортиментные знаки новым образцам рыбных консервов
29 февраля состоялось заседание Дегустационного совета Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Представленные на дегустации образцы рыбных консервов «Ряпушка сибирская в желе» изготовлены Салехардским комбинатом в соответствии с требованиями ТУ 10.20.25-001-73157011-2023 «Консервы рыбные стерилизованные: ряпушка сибирская в желе». Для нового ассортимента консервов разработаны и утверждены режимы стерилизации.
Эксперты-дегустаторы высоко оценили качество новой продукции из ценной сиговой рыбы, обитающей в районах Крайнего Севера, и выразили уверенность, что консервы будут пользоваться большим спросом у потребителей.
Также на дегустации были представлены консервы «Солянка рыбоовощная из скумбрии японской» и «Солянка рыбоовощная из сардины иваси», рецептуры которых разработаны в рамках Государственного задания Тихоокеанским филиалом ВНИРО. Помимо кусочков скумбрии или сардины иваси в состав консервов входят такие растительные компоненты, как морковь, лук, капуста, фасоль или соя, картофель. Новый ассортимент консервов представляет собой питательный рыборастительный продукт, предназначенный для употребления различными группами населения.
По итогам экспертизы представленной документации на продукцию и органолептической оценки образцов Дегустационным советом принято единогласное решение о присвоении ассортиментных знаков всем представленным образцам консервов.
Источник: vniro.ru
Эксперты-дегустаторы высоко оценили качество новой продукции из ценной сиговой рыбы, обитающей в районах Крайнего Севера, и выразили уверенность, что консервы будут пользоваться большим спросом у потребителей.
Также на дегустации были представлены консервы «Солянка рыбоовощная из скумбрии японской» и «Солянка рыбоовощная из сардины иваси», рецептуры которых разработаны в рамках Государственного задания Тихоокеанским филиалом ВНИРО. Помимо кусочков скумбрии или сардины иваси в состав консервов входят такие растительные компоненты, как морковь, лук, капуста, фасоль или соя, картофель. Новый ассортимент консервов представляет собой питательный рыборастительный продукт, предназначенный для употребления различными группами населения.
По итогам экспертизы представленной документации на продукцию и органолептической оценки образцов Дегустационным советом принято единогласное решение о присвоении ассортиментных знаков всем представленным образцам консервов.
Источник: vniro.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 25Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 22Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 22АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 25Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 27Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 25Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 25Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 161Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 201Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 159Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 39Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 35Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 32Подписаться на новости