День супа вместе с ИНАРКТИКА

5 апреля во всем мире отмечался Международный день супа — праздник, призванный напомнить о важности первых блюд в рационе.

Россияне особенно любят супы. Кроме того, наша страна занимает второе место в мире по их употреблению, уступая лишь Китаю. В кулинарии насчитывается более 150 видов этого блюда, которые, в свою очередь, имеют тысячи вариаций. Такое разнообразие первых блюд позволяет каждому гурману найти свой идеальный вкус.

«В последние годы свежая охлажденная рыба лососевых пород становится все более популярной среди жителей России и рестораторов. Наблюдается и рост интереса ресторанов к рыбным супам. Особой любовью среди россиян стали пользоваться необычные супы», — пояснили в пресс-службе компании ИНАРКТИКА.

Накануне празднования Международного дня супа компания ИНАРКТИКА подготовила ТОП-3 необычных рецепта первых блюд, которые пользуются особой любовью россиян в рыбных ресторанах.

Первым и безусловным лидером становится «Лохикейтто» – финское угощение, основными ингредиентами которого служат красная рыба, картошка и овощи. Ранее лохикейтто считался исключительно крестьянским блюдом, однако в 19 веке начало набирать популярность среди богачей благодаря насыщенному вкусу.

Особой популярностью также пользуется «Лакса» с арктической форелью — традиционный для Юго-Восточной Азии пряный суп. Он объединяет элементы китайской, малайской и индийской кухни. Блюдо возникло как результат культурных и кулинарных обменов в регионе. Оно отражает богатое многообразие вкусов и ингредиентов местных кухонь. Так как лаксу часто готовят к семейным застольям, у каждой семьи есть свой рецепт этого традиционного супа. Считается, что добавляя в классический список ингредиентов нечто новое, хозяйка задает традиции для будущих поколений своей семьи.

Тройку лидеров замыкает суп с арктической форелью — блюдо, которым еще древние греки угощали олимпийцев. Русские летописи говорили, что это самая полезная и питательная пища, а в наши дни его ценят за вкус и простоту приготовления.

Во многих странах рыбный суп стал рождественским блюдом: его до сих пор готовят к застолью и раздают на улицах.

В Международный день супа предлагаем порадовать себя и своих близких насыщенными и изысканными первыми блюдами с атлантическим лососем или арктической форелью.