Икра в имитацию

21.11.2024 276

Наши новости в соцсетях:

В Россельхознадзоре рассчитывают, что в 2024-2025 годах будет завершена разработка методики по выявлению в составе натуральной красной икры структурированной или имитированной икорной продукции, сообщает ТГ-канал РЫБФРОНТ со ссылкой на главу Россельхознадзора Сергея Данкверта.

«Имитированная или структурированная икра достаточно часто выдается за икорно-рыбное изделие, и пока что бороться с этим непросто», – подчеркнули в в ветеринарном ведомстве.

Результаты работы демонстрируют, что микроструктурные свойства оболочки натуральной икры отличимы от оболочек структурированной и имитированной икры. Полное внедрение методики ожидается в первой половине 2025 года.

Контроль за красной икрой был усилен в связи с появившейся информацией об увеличении в обороте фальсифицированной продукции, а именно - появлении на рынке структурированной икры под видом натуральной красной. Так, с начала 2024 года за пять месяцев было исследовано 424 пробы икры и икорных продуктов, и в 14 пробах было выявлено несоответствие установленным требованиям.

Источник: тг-канал РЫБФРОНТ

Возврат к списку новостей

ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА

Новости

Подписаться на новости

Икра в имитацию

Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год

Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии

Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты

АДМ: задачи и направления на 2026 год

Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае

Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года

Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб

Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения

Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы

Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт

Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы

Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве

Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему

Подписаться на новости