Инновационная переработка мертвой рыбы: от утилизации к полезным продуктам

В последние годы проблема утилизации биоотходов в сельском хозяйстве и аквакультуре становится все более актуальной. Ученые из Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины сделали значительный шаг вперед, разработав уникальную технологию переработки мертвой рыбы в минеральные удобрения и кормовые добавки. Эта инновация была представлена ректором университета Кириллом Племяшовым на международной конференции «Лидеры АПК».

Проблема утилизации в аквакультуре

Во время обсуждения ректор поделился опытом взаимодействия с форелеводческим хозяйством из Карелии, где владелец предприятия озвучил серьезную проблему: падеж рыбы может составлять от 1% до 3% от общего поголовья. Это приводит не только к экономическим потерям, но и к необходимости утилизации мертвых особей, что также требует значительных затрат. В данном случае утилизация обходится компании в 42 рубля за каждую голову.

Решение на основе биореакторов

В ответ на запрос о возможных решениях, ученые предложили использовать биореакторы, аналогичные тем, которые применяются в медицинской практике. Эти устройства позволяют преобразовывать мертвую рыбу в высококачественную биомассу. Процесс заключается в том, что в биореакторы загружается продукция, и через сутки получается масса, обогащенная микроэлементами и практически свободная от микробного загрязнения. Эта биомасса может быть использована как в качестве минерального удобрения, так и в качестве кормовой добавки для животных.

Практическое применение технологии

Сотрудники университета провели тестирование новой технологии в течение лета, что позволило им получить положительные результаты. После сертификации технологии, предприятие из Карелии успешно внедрило ее в свою практику, начав использовать полученную биомассу в качестве минерального удобрения. Это не только помогло сократить затраты на утилизацию, но и дало возможность извлечь дополнительную ценность из отходов.

Будущие исследования и перспективы

Ученые из Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины не останавливаются на достигнутом. В настоящее время они продолжают исследования, направленные на получение разрешения на использование переработанной биомассы в качестве кормовой добавки для животных в России. Это открывает новые горизонты для аквакультуры и сельского хозяйства, позволяя не только минимизировать потери, но и повысить экологическую устойчивость отрасли.

Разработка технологии переработки мертвой рыбы в минеральные удобрения и кормовые добавки — это пример успешного взаимодействия науки и бизнеса, который может привести к значительным улучшениям в области экологии и экономики. Инновации, подобные этой, открывают новые возможности для устойчивого развития агропромышленного комплекса и способствуют более рациональному использованию природных ресурсов.


Источник: fish-info.ru