Качество и уменьшение размера упаковки: с чем не готовы мириться потребители рыбы
Ранее публиковали несколько выводов из нового исследования Норвежского совета по рыбной продукции (NSC) о трендах рынка морепродуктов. Сегодня изучим, как жители отдельных стран реагируют на рост цен и какие ответные действия производителей они не готовы терпеть ни в коем случае. Опрос прошел в странах, где традиционно высокий уровень потребления рыбы.
Аналитики пытались узнать, как рост цен отражается на покупательских предпочтениях. Два самых популярных ответа:
- ищут скидочные предложения и купоны. В Португалии 47% покупателей ответили, что действуют именно так. Так же поступает значительное число жителей Норвегии, Вьетнама и Швеции;
- переходят на более дешевые бренды. Такая модель поведения самая популярная в Португалии, Швеции, Испании и Таиланде.
От ВАРПЭ добавим, что тема актуальна и для России. Рыба для россиян — один из видов продуктов питания, от которых они отказываются в первую очередь при снижении реальных располагаемых доходов. Это приводит к ориентации производителей именно на ценовую сторону предложения, бесконечной гонке на понижение и создает почву для появления на рынке фальсификата. Более подробно проблему проанализируют участники сессии «Рыбный гастроном на пути к глобальной трансформации», которая включена в программу юбилейной «Недели российского ритейла». Дискуссия состоится 29 мая.
Между тем в мире, по данным опроса NSC, большинство потребителей меньше всего готовы мириться со снижением качества продукции, а не с ростом цен. Другим важным для потребителей фактором является уменьшение упаковки. Самым приемлемым изменением предложения потребители считают сокращение ассортимента.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
Аналитики пытались узнать, как рост цен отражается на покупательских предпочтениях. Два самых популярных ответа:
- ищут скидочные предложения и купоны. В Португалии 47% покупателей ответили, что действуют именно так. Так же поступает значительное число жителей Норвегии, Вьетнама и Швеции;
- переходят на более дешевые бренды. Такая модель поведения самая популярная в Португалии, Швеции, Испании и Таиланде.
От ВАРПЭ добавим, что тема актуальна и для России. Рыба для россиян — один из видов продуктов питания, от которых они отказываются в первую очередь при снижении реальных располагаемых доходов. Это приводит к ориентации производителей именно на ценовую сторону предложения, бесконечной гонке на понижение и создает почву для появления на рынке фальсификата. Более подробно проблему проанализируют участники сессии «Рыбный гастроном на пути к глобальной трансформации», которая включена в программу юбилейной «Недели российского ритейла». Дискуссия состоится 29 мая.
Между тем в мире, по данным опроса NSC, большинство потребителей меньше всего готовы мириться со снижением качества продукции, а не с ростом цен. Другим важным для потребителей фактором является уменьшение упаковки. Самым приемлемым изменением предложения потребители считают сокращение ассортимента.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 10Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 11Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 9АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 11Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 11Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 11Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 11Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 79Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 104Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 80Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 37Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 34Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 32Подписаться на новости