Лососёвый бум в Китае: как цифровые технологии и прямые трансляции помогают продажам морепродуктов

Несколько нажатий на кнопки в телефоне - и свежий норвежский лосось у вашей двери. Благодаря приложениям для прямых трансляций, местным “гибридным” магазинам и гигантам доставки лосось стал новым увлечением Китая в Интернете, пишет Intrafish.

Купить свежего норвежского лосося в Китае никогда не было так просто благодаря огромному количеству цифровых платформ, приложений для доставки и прямых трансляций.

Сигмунд Бьорго, директор Норвежского совета по морепродуктам (NSC) в Китае:

Это практически у вас перед глазами на нескольких каналах, купить лосося так просто!

Китайские потребители могут приобрести лосося через широкий спектр онлайн-каналов, и их число продолжает расти:

• «Умные» супермаркеты: самым простым способом является приложение Hema (сеть высокотехнологичных супермаркетов Alibaba), где продаются огромные объемы лосося. Около половины всех продаж этой сети происходит онлайн.

• Традиционные гиганты: платформы JD.com и Taobao, также предлагают множество вариантов.

• Сервисы свежих продуктов: новые специализированные платформы (например, Dingdong) по продаже охлажденных и свежих продуктов вошли в число лидеров по сбыту лосося.

Помимо гигантов электронной коммерции, в Китае появилась новая розничная модель — так называемая гибридная или community stores.

Сигмунд Бьорго:

Некоторые из них похожи на рестораны, с несколькими столиками. Локации находятся внутри жилых кварталов. Часть клиентов заходит, чтобы забрать еду, но основной объем — от 50 до 70% — заказывается онлайн.

Доставку обеспечивают две крупнейшие платформы: Meituan и Ele.me (китайские аналоги Delivery Club или Yandex Eды).

Но по-настоящему уникальным китайским явлением стали прямые эфиры.

• Многие "соседские магазины" начали вести стримы изнутри.

• Некоторые китайские компании-переработчики лосося транслируют процесс производства с фабрик.

• "Кухонные" стримы. В небольших городах стримеры могут работать из маленькой мастерской или даже с собственной кухни, купив ящик рыбы на местном оптовом рынке.

NSC насчитал как минимум 2000 таких торгующих лососем community stores, но реальная цифра, по мнению Бьорго, гораздо выше.

Каждый может продавать по одному ящику в день, но из-за того, что их так много, их совокупное влияние стало значительным.

Douyin первым коммерциализировал живые трансляции, но теперь и другие, например, Xiaohongshu и WeChannel (WeChat), тоже открыли продажи в прямом эфире, — отмечает Бьорго.

Формат похож на «телемагазин» в реальном времени: для старта нужен лишь смартфон и немного дополнительного света:

И вот сидит парень или девушка, говорят без остановки, активно продают товар. Это как на рынке в Марракеше. Они продают, продают и продают часами напролет.

Эффект оказался взрывным

Фактически, в одночасье появилось, скажем, 500 или 1000 стримеров. Это значит, что у нас есть 500–1000 человек, которые каждый день, целый день продвигают и продают лосося, развивая целую товарную категорию!

Этот розничный бум — новое явление. Многие компании, с которыми сейчас работает NSC, были основаны после пандемии COVID-19 и не существовали до 2020 года.

Столь быстрый рост вызывает вопросы о безопасности и возможной перемаркировке товара.

Эта часть рынка фрагментирована и немного хаотична. Потребители понимают, что покупают у небольших стримеров с более высоким риском. Если трансляция ведется с фабрики, доверия больше. Но в маленьком или провинциальном городе риск возрастает.

Тем не менее, по мнению эксперта, риск пока ограничен:

Норвегия имеет настолько высокую долю рынка в Китае, что возможности для мошенничества меньше.

Бум цифровой коммерции и трансляций превратил лосось в основной продукт на цифровом рынке Китая и кардинально изменил путь к потребителям.

Мы бы никогда не могли позволить себе нанять тысячу человек, которые бы говорили о лососе по 16 часов в день. Но именно это происходит сегодня и двигает продажи невиданными темпами, - говорит Бьорго.


Источник: тг-канал Рыбный союз