Мука из криля: новый взгляд на кормление атлантического лосося

В последние годы аквакультура становится все более важной частью глобального продовольственного обеспечения. Однако с ростом спроса на рыбу возникает необходимость в поиске новых, более устойчивых источников кормов. Одним из таких источников стала мука из криля, которая, как показали результаты недавнего исследования, значительно улучшает рост и качество атлантического лосося.

Исследование и его результаты

Совместное исследование, проведенное Атлантическим ветеринарным колледжем (UPEI), Университетом Далхаузи и компанией Aker RILL, продемонстрировало, что добавление муки из криля в корма с низким содержанием рыбной муки может оказать положительное влияние на здоровье и продуктивность лосося. В ходе 25-недельного эксперимента сравнивались три рациона с различным содержанием муки из криля: 0%, 8% и 12% при низком уровне рыбной муки (10%).

Результаты исследования показали, что рыбы, получавшие корм с мукой из криля, продемонстрировали:

1. Сокращение потребности в дополнительных добавках: участники эксперимента, получавшие 12% муки из криля, нуждались в меньшем количестве растительного белка, жировых добавках, микроэлементах и синтетической астаксантине на 33% по сравнению с контрольной группой.

2. Улучшение пигментации филе: при увеличении содержания муки из криля до 12% наблюдалось заметное повышение пигментации, что делает филе более привлекательным для потребителей.

3. Улучшение внешнего вида после заживления: рыбы, получавшие корма с высоким содержанием муки из криля, демонстрировали более однородный цвет кожи после заживления ран, что снижает риск понижения категории филе и, как следствие, экономические потери для производителей.

Профессор Марк Д. Фаст из UPEI отметил, что эти результаты подчеркивают важность муки из криля как эффективного ингредиента для кормов, который не только поддерживает рост рыбы, но и улучшает качество конечного продукта.

Экологическая устойчивость и экономическая выгода

Кормление лосося с использованием муки из криля имеет не только биологические, но и экологические преимущества. Современные корма для рыбы в основном состоят из растительных компонентов, что снижает нагрузку на морские экосистемы. Однако такая практика может привести к дисбалансу питательных веществ и увеличению зависимости от синтетических добавок. В этом контексте мука из криля предлагает более устойчивую альтернативу, позволяя сохранить высокую продуктивность рыбы и снизить негативное воздействие на окружающую среду.

Киранприт Каур, директор по исследованиям компании Aker RILL, подчеркнула, что результаты исследования подтверждают, что мука из криля не только улучшает питательную ценность кормов, но и способствует экологической устойчивости аквакультуры.

Использование муки из криля в кормах для атлантического лосося открывает новые горизонты для аквакультуры. Это не только позволяет производителям получать более качественный продукт, но и способствует устойчивому развитию рыбного хозяйства. В условиях растущего спроса на рыбу и необходимость защиты морских ресурсов, мука из криля становится важным шагом к более эффективному и экологически безопасному производству.