На 2 недели закрыли рыбный цех под Воронежем из-за случая заражения ботулизмом
Сотрудники Роспотребнадзора провели тщательную проверку цеха и выявили ряд серьезных нарушений. Первое, что бросилось в глаза проверяющим, — это неправильная планировка производственных помещений. В частности, упаковочный материал для готовой продукции хранился в помещении приемки, что противоречит санитарным нормам. Кроме того, на предприятии использовалось технологическое оборудование, которое сложно мыть, чистить и дезинфицировать, что создавало дополнительные риски для здоровья потребителей.
Проверка также выявила, что на предприятии не соблюдались базовые санитарные правила и гигиенические нормативы. В частности, не выполнялись санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия, которые являются обязательными для любого пищевого производства. Были обнаружены и другие нарушения, которые могли способствовать распространению опасных микроорганизмов.
В отношении компании было возбуждено административное дело по ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ (нарушение действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий). Согласно закону, для юридических лиц данная статья предусматривает приостановление деятельности на срок до 90 суток. Суд счел вину компании доказанной и подтвержденной материалами дела, что и стало основанием для временного закрытия цеха.
Помимо временного закрытия, предприятию были выданы предписания на устранение всех выявленных нарушений. В случае повторного нарушения, компания может столкнуться с более серьезными санкциями, вплоть до полного закрытия производства.
Этот случай подчеркивает важность строгого соблюдения санитарных норм на пищевых предприятиях. Ботулизм — это серьезное заболевание, которое может привести к тяжелым последствиям для здоровья, вплоть до летального исхода. Поэтому контроль за качеством продукции и соблюдением всех санитарных требований должен быть на высшем уровне.
Источник: fish-info.ru
Статьи о рыбоводстве
Альтернативный сплайсинг динамически регулирует эмбриогенез обыкновенного карпа при тепловом стрессе
Изучение влияния теплового стресса на эмбриогенез обыкновенного карпа через призму альтернативного сплайсинга открывает новые горизонты для понимания ...
09.10.2024 21Выращивание радужной форели и налима в системе рециркуляционной аквакультуры показало многообещающие результаты. Налим положительно влиял на образование...
05.10.2024 13Наше исследование показало, что когнитивное обогащение через предсказуемость кормления может значительно улучшить благосостояние радужной форели. Это ...
05.10.2024 12Данное исследование подчеркивает важность изучения иммунной системы атлантического лосося в контексте смолтификации и адаптации к морской воде. Повыше...
29.09.2024 14Болезнь карпов кои — это сложная проблема, требующая комплексного подхода. Экономическая значимость карпов кои делает эту тему особенно актуальной для...
29.09.2024 12Обыкновенный карп и его декоративные формы, такие как карп кои, играют важную роль в экосистемах и экономике многих стран. Однако угроза, исходящая от...
29.09.2024 30Рыбоводство требует тщательного планирования и расчета, чтобы обеспечить максимальную продуктивность и экономическую эффективность. Одним из важнейших...
07.08.2024 44Аквакультура рыбы в пресноводной и морской среде постоянно расширяется во всем мире, и потенциал для дальнейшего значительного роста хорошо документирован....
30.06.2024 179