На 74% сократилось производство красной икры на Кубани

Краснодарский край, известный своими богатыми природными ресурсами и благоприятными условиями для разведения рыбы, столкнулся с значительным сокращением производства красной икры. Объем производства натуральной красной икры лососевых пород в первом квартале 2024 года составил всего 1470 тонн, что на 74% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года. В то время как в 2023 году было произведено 5610 тонн икры в этом же крае.

По мнению экспертов, такое сокращение производства может быть связано с экономическими факторами, влияющими на предприятия региона, а также с изменениями в потребительском спросе. Важно отметить, что в Краснодарском крае также произведено 5,9 тысячи тонн структурированной икры, которая представляет собой икорную массу с добавлением комплексных пищевых добавок, согласно информации Россельхознадзора.

Однако, несмотря на снижение производства на Кубани, в России в целом был зафиксирован рекордный уровень производства икры лососевых рыб. В январе-октябре 2023 года было произведено 22 288 тонн икры, что является самым высоким показателем с 2010 года.

В связи с этим, компания "Органик Фудс Инвестмент" из соседней Ростовской области, специализирующаяся на производстве красной икры, планирует расширить свою сеть дистрибуции. Генеральный директор компании Алексей Гирин сообщил, что до конца 2024 года их магазины могут появиться в Санкт-Петербурге, Ставропольском крае, Краснодаре, Сочи и Казани. Компания занимается выращиванием осетра, стерляди, севрюги и белуги в Азовском районе Ростовской области. В Санкт-Петербурге планируется открытие официального филиала, а в остальных городах, включая Кавказские Минеральные Воды, будут работать дистрибьюторы.

Таким образом, хотя производство красной икры на Кубани сократилось, но рост общего объема производства в России может смягчить негативные последствия этого снижения. Компания "Органик Фудс Инвестмент" также стремится расширить свою деятельность, предлагая свои продукты в различных регионах страны, что может способствовать удовлетворению спроса на красную икру.


Источник: fish-info.ru