На Ямале построят новый цех по переработке северной рыбы
На Ямале построят новый цех по переработке северной рыбы.
Запустить производство готовой рыбной продукции планируется в Салехарде в 2024 году. Сократить расходы на приобретение модульной конструкции и оборудования поможет инвестиционная поддержка правительства Ямала.
Новый цех позволит перерабатывать 150 тонн рыбы в год. Особенность комплекса — оборудование для переработки рыбы методом су-вид. Эта техника в регионе будет применяться впервые. Она заключается в упаковке продуктов в герметичные вакуумные пакеты, а затем приготовлении их на водяной бане при температуре до 90 градусов.
"Модернизация производственных мощностей наших предприятий позволит нарастить объемы выпуска и расширить ассортиментный ряд готовой продукции. Северяне смогут потреблять в пищу больше качественных ямальских продуктов, увеличатся поставки в соцучреждения. Кроме того, при расширении производств появляются новые рабочие места. Все это способствует повышению качества жизни ямальцев", — рассказал Андрей Рубашин, директор департамента АПК ЯНАО.
Правительство округа поддерживает аграриев Ямала. Рыбоперерабатывающим предприятиям доступны гранты на развитие, компенсируется часть затрат на производство продукции, включая оплату труда, коммунальные платежи и покупку топлива. Инвестиционная поддержка, которую регион оказывает ямальским агропредприятиям, позволит увеличить объемы выпуска готовой продукции из рыбы в два раза уже к 2026 году.
Ежегодно на Ямале добывается свыше 12 тысяч тонн северной рыбы. С начала этого года рыбоперерабатывающие предприятия произвели порядка трех тысяч тонн готовой рыбной продукции. В ассортименте представлены более 180 видов полуфабрикатов, консервов, слабосоленых, сыровяленых и копченых деликатесов премиум-класса.
Источник: dapk.yanao.ru
Запустить производство готовой рыбной продукции планируется в Салехарде в 2024 году. Сократить расходы на приобретение модульной конструкции и оборудования поможет инвестиционная поддержка правительства Ямала.
Новый цех позволит перерабатывать 150 тонн рыбы в год. Особенность комплекса — оборудование для переработки рыбы методом су-вид. Эта техника в регионе будет применяться впервые. Она заключается в упаковке продуктов в герметичные вакуумные пакеты, а затем приготовлении их на водяной бане при температуре до 90 градусов.
"Модернизация производственных мощностей наших предприятий позволит нарастить объемы выпуска и расширить ассортиментный ряд готовой продукции. Северяне смогут потреблять в пищу больше качественных ямальских продуктов, увеличатся поставки в соцучреждения. Кроме того, при расширении производств появляются новые рабочие места. Все это способствует повышению качества жизни ямальцев", — рассказал Андрей Рубашин, директор департамента АПК ЯНАО.
Правительство округа поддерживает аграриев Ямала. Рыбоперерабатывающим предприятиям доступны гранты на развитие, компенсируется часть затрат на производство продукции, включая оплату труда, коммунальные платежи и покупку топлива. Инвестиционная поддержка, которую регион оказывает ямальским агропредприятиям, позволит увеличить объемы выпуска готовой продукции из рыбы в два раза уже к 2026 году.
Ежегодно на Ямале добывается свыше 12 тысяч тонн северной рыбы. С начала этого года рыбоперерабатывающие предприятия произвели порядка трех тысяч тонн готовой рыбной продукции. В ассортименте представлены более 180 видов полуфабрикатов, консервов, слабосоленых, сыровяленых и копченых деликатесов премиум-класса.
Источник: dapk.yanao.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Требуются специалисты в области аквакультуры
10.06.2026 24ЕАЭС нарастил импорт агропродукции из Бразилии до $1,4 млрд: латиноамериканский гигант продолжает рекордную экспансию на мировые рынки
10.06.2026 266Новые обязательства стран НАСКО по защите лосося: итоги 43-й сессии в Великобритании
10.06.2026 27Увеличение вылова сельди в Сахалинской области: итоги первого полугодия
10.06.2026 26Укрепление сотрудничества между Марокко и Либерией в сфере рыболовства
10.06.2026 26Изменения в правилах рыболовства: новые возможности для промысловых предприятий Дальнего Востока
10.06.2026 28Приморье нацелилось на кету: новые правила и перспективы
10.06.2026 44Первая отечественная шестивалентная вакцина для лососевых: шаг к устойчивому рыбоводству
10.06.2026 29От вылова до разделки — 2 часа: охлаждённая форель из Северной Осетии на полках АШАН
09.06.2026 58Рыбопромышленники обращают внимание на Африку: новые горизонты для экспорта
09.06.2026 45Мировой рынок рыбной муки: вызовы и перспективы
09.06.2026 50Новые требования к орудиям лова для лососей: регулятор вводит ограничения
09.06.2026 48Торговля рыбой между Россией и Евросоюзом: текущая ситуация и перспективы
09.06.2026 70Подписаться на новости