Новое слово в аквакультуре: Skretting Vietnam и Entobel запускают производство кормов для креветок на основе белка насекомых

В последние годы аквакультура сталкивается с множеством вызовов, включая необходимость снижения зависимости от морских ингредиентов и уменьшения углеродного следа. В ответ на эти вызовы компании Skretting Vietnam и Entobel объединили усилия для разработки и внедрения кормов для креветок на основе белка насекомых. Этот проект не только представляет собой шаг к более устойчивой аквакультуре, но и открывает новые горизонты для фермеров во Вьетнаме и других странах.

Цели и преимущества нового проекта

Основной целью сотрудничества является создание кормов, которые бы снижали зависимость от традиционных морских ингредиентов, таких как рыба и креветки. Использование белка насекомых позволяет не только разнообразить кормовые формулы, но и значительно уменьшить углеродный след. По данным анализа жизненного цикла, белок насекомых имеет углеродный след всего чуть более 1 кг CO₂ на килограмм, с потенциалом снижения этого показателя до менее 1 кг. Это полностью соответствует принципам WWF Basket Blueprint, направленным на устойчивое использование природных ресурсов.

Кроме того, использование побочных продуктов пищевой промышленности для производства белка насекомых помогает сократить количество отходов. Это создает замкнутый цикл, в котором ресурсы используются более эффективно, что является ключевым аспектом циркулярной экономики.

Результаты и потенциал

Первые испытания, проведенные компанией Skretting, подтвердили, что корма на основе белка насекомых обеспечивают стабильные показатели роста креветок и высокую эффективность кормления. Это означает, что фермеры могут рассчитывать на улучшение показателей продуктивности и стабильность цепочек поставок. К тому же, использование таких кормов способствует повышению устойчивости к возможным изменениям на мировых рынках.

Александр де Катерс, соучредитель Entobel, подчеркнул важность этого партнерства, отметив, что оно демонстрирует, как устойчивость и эффективность могут идти рука об руку. «Циркулярные инновации, которые мы внедряем, помогают снизить нагрузку на океаны и укрепить цепочку поставок продуктов питания», — добавил он.

Будущее аквакультуры с белком насекомых

Запуск этого проекта в Азии является одним из первых масштабных шагов к внедрению насекомых в корма для креветок. Это открывает новые возможности для фермеров, которые стремятся к более устойчивым методам ведения бизнеса. В условиях растущего спроса на морепродукты и необходимости защиты морских экосистем, использование белка насекомых может стать ключевым фактором в трансформации аквакультуры.

В заключение, сотрудничество Skretting Vietnam и Entobel является ярким примером того, как инновационные решения могут помочь решить глобальные проблемы, стоящие перед аквакультурой. Это не только шаг к более устойчивому производству, но и возможность для фермеров адаптироваться к изменениям и требованиям современного рынка. С каждым новым проектом мы приближаемся к созданию более устойчивой и эффективной системы производства продуктов питания, которая будет учитывать интересы как людей, так и природы.