Новые российские корма для форели, лосося и раков продемонстрировали высокую эффективность

Новые российские корма для форели, лосося и раков продемонстрировали высокую эффективность в исследованиях, проведенных учеными Северного федерального университета имени М. В. Ломоносова. Доцент кафедры водных биоресурсов и аквакультуры, Надежда Пастухова, получила Ломоносовскую премию в номинации "Молодые ученые" за свою работу по разработке и оптимизации состава кормов для аквакультуры, включая использование альтернативного экопротеина.

Ученые Северного федерального университета начали заниматься разработкой экспериментальных кормов для ценных видов рыб и ракообразных с 2016 года. В 2021 году была опубликована статья "Способ кормления молоди австралийского красноклешневого рака кормами на основе протеина насекомых". В 2022 году их работы стали еще актуальнее, так как импортные корма перестали поступать в Россию.

Благодаря усилиям ученых Северного федерального университета удалось разработать качественные и доступные по цене корма. В декабре 2022 года на базе Высшей школы рыболовства и морских технологий был открыт цех по производству кормов для аквакультуры. В нем производятся фракции корма для рыбы от 1 до 8 миллиметров, а в будущем планируется выпуск и стартовых кормов для самых мелких фракций.

Испытания кормов проводятся на живой рыбе, такой как форель, лосось и другие, в бассейновом комплексе Центра развития аквакультуры Северного федерального университета. За время исследований было испытано более ста рецептур кормов для аквакультуры. Производственные эксперименты показали, что две рецептуры для форели и лосося, а также две рецептуры для раков оказались наиболее эффективными.

Стартовый корм для форели продемонстрировал суточный прирост по массе в 7,2%, что превышает импортные аналоги на 1-2%. Стартовый корм для лосося показал среднесуточный прирост в 4%, что сопоставимо с качественными импортными аналогами. Кроме того, разработанные рецептуры стартовых кормов позволили снизить содержание патогенных видов микроорганизмов в кишечнике рыбы с 7,5% (при использовании немецких кормов) до 3,22% (при использовании кормов с протеином насекомых). Для особо опасных видов, таких как Peptostreptococcus, удалось снизить содержание с 0,63% до 0,09%.

Таким образом, ученые Северного федерального университета смогли разработать эффективные и экономически выгодные корма для аквакультуры. Это важный шаг в развитии отечественной аквакультурной отрасли, особенно учитывая проблемы с импортом кормов в Россию. Результаты исследований показывают, что российские корма могут успешно конкурировать с импортными аналогами и способствовать развитию отрасли аквакультуры в стране.


Источник: fish-info.ru