Обновления техрегламента ЕАЭС "О безопасности рыбы и рыбной продукции"

В целях совершенствования законодательства в области обеспечения безопасности рыбной продукции в рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС) проводятся работы по актуализации технического регламента ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016).

1 марта 2024 года состоялось очередное заседание рабочей группы по рассмотрению проекта изменений в данный технический регламент. В мероприятии приняли участие представители Россельхознадзора, Росрыболовства, Роспотребнадзора, ВНИРО, а также ФГБУ «НЦБРП», являющегося подведомственной организацией Россельхознадзора.

Обсуждаемые изменения

Проект изменений в ТР ЕАЭС 040/2016 предусматривает уточнение ряда положений, в том числе:

- установление порядка нормирования показателя «паразитарная чистота» в пищевой рыбной продукции;
- определение условий, при которых сырье с различной степенью зараженности паразитами может использоваться для приготовления продуктов питания;
- использование латинского языка в зоологических наименованиях водных биологических ресурсов (ВБР) и объектов аквакультуры.

Паразитарная чистота

ФГБУ «НЦБРП» выступило с предложением уточнить требования к паразитарной чистоте пищевой рыбной продукции. Специалисты учреждения считают, что необходимо установить критерии, которые позволят определить степень зараженности сырья и установить нормативы для различных видов рыб. Это позволит обеспечить производство безопасной продукции и предотвратить попадание в оборот продуктов, зараженных паразитами.

Зоологическое наименование

ФГБУ «НЦБРП» также поддержало предложение использовать латинский язык в зоологических наименованиях ВБР и объектов аквакультуры. Такой подход позволит однозначно идентифицировать виды водных биологических ресурсов и избежать путаницы и разночтений, связанных с многочисленными народными и местными названиями.

Значение изменений

Внесение изменений в технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» позволит:

1. Защитить потребителей от некачественной и опасной рыбной продукции.
2. Улучшить контроль за производством и оборотом рыбных продуктов.
3. Снизить риски возникновения пищевых отравлений.
4. Упростить торговлю рыбной продукцией на территории ЕАЭС.


Источник: fish-info.ru