Переработка погибшей рыбы: новые горизонты для АПК России

В последние годы в России наблюдается резкий рост интереса к вопросам утилизации биологических отходов, в частности, погибшей рыбы. Это связано не только с экологическими проблемами, но и с экономическими вызовами, с которыми сталкиваются предприятия рыбной отрасли. В ответ на эти вызовы ученые из Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины разработали инновационную технологию переработки мертвой рыбы в высококачественные минеральные удобрения и кормовые добавки.

Проблема утилизации

На международной конференции «Лидеры АПК» ректор университета, Кирилл Племяшов, рассказал о проблемах, с которыми сталкиваются форелеводческие хозяйства. В частности, владельцы таких предприятий сообщают о падеже поголовья рыб, который может достигать 1-3% от общего количества. Утилизация погибшей рыбы обходится им в 42 рубля за каждую особь, что создает значительные финансовые потери.

Инновационное решение

В ответ на запрос от одного из форелеводческих хозяйств из Карелии, ученые решили разработать технологию, которая позволит превратить эти убытки в доход. В основе их решения лежит использование биореакторов, аналогичных тем, что применяются в медицине. Это оборудование позволяет перерабатывать биомассу, загружая в реакторы погибшую рыбу. В течение суток в процессе биотехнологической переработки получается высококачественная масса, чистая по микробной обсемененности и богатая микроэлементами.

Эта масса может быть использована как минеральное удобрение для сельского хозяйства или в качестве кормовой добавки для животных. Таким образом, утилизация мертвой рыбы не только решает проблему отходов, но и создает дополнительную ценность для агропромышленного комплекса.

Сертификация и внедрение

Сотрудники университета провели тестирование технологии в течение летнего периода, что позволило им сертифицировать данный процесс. В результате, предприятие из Карелии успешно внедрило новую технологию и теперь использует полученную биомассу в качестве минерального удобрения. Это не только помогает сократить затраты на утилизацию, но и способствует улучшению качества почвы и повышению урожайности.

Будущее технологии

Ученые Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины продолжают свои исследования, стремясь получить разрешение на использование переработанной продукции в качестве кормовой добавки в России. Это открывает новые горизонты для применения технологии и может значительно улучшить экономические показатели не только рыбных хозяйств, но и сельского хозяйства в целом.

Разработка технологии переработки погибшей рыбы в минеральные удобрения и кормовые добавки является важным шагом в решении проблемы утилизации биологических отходов. Это не только помогает сократить финансовые потери предприятий, но и способствует устойчивому развитию агропромышленного комплекса России, обеспечивая экологическую безопасность и повышая эффективность производства. В условиях современных вызовов, таких как изменение климата и нехватка ресурсов, подобные инновации становятся особенно актуальными и необходимыми.


Источник: fish-info.ru