Перспективы производства сурими в России: взгляд на 2025 г. и новый рынок Индии

В последние годы российская рыбопромышленность демонстрирует уверенный рост, и одной из ключевых позиций в этом сегменте занимает сурими — сырье, используемое для производства популярных "крабовых палочек". По прогнозам, в 2025 году объем производства сурими в России может достигнуть 85 тысяч тонн, что значительно превышает уровень 2024 года, когда было произведено 70,8 тысяч тонн. Этот рост обусловлен не только увеличением мощностей, но и открытием новых рынков сбыта, в частности, Индии.

Открытие индийского рынка

Недавние изменения в торговой политике Индии создают благоприятные условия для экспорта российской продукции. Власти страны снизили базовую таможенную пошлину на мороженую рыбную пасту (сурими) с 30% до 5%. Это решение открывает новые горизонты для российских рыбопромышленников, позволяя им более активно конкурировать на международной арене. Важным шагом стало также утверждение формы экспортного сертификата, что упрощает процесс вывоза продукции в Индию.

Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышлеников (ВАРПЭ), отметил, что это событие является значительным подспорьем для российских рыбаков, которые активно наращивают объемы производства сурими. "Мы знаем, как завоевать новые рынки, — подчеркнул Зверев. — За несколько лет нам удалось занять лидирующие позиции в Китае и Южной Корее, и теперь мы готовы повторить этот успех в Индии".

Конкуренция и преимущества

На рынке сурими Россия конкурирует преимущественно с США. Однако, благодаря более коротким логистическим путям и наличию развитой инфраструктуры, российские производители имеют явное преимущество. Упрощение логистики позволяет сократить время доставки и снизить затраты, что делает российскую продукцию более привлекательной для индийских потребителей.

Перспективы роста

Согласно исследованию ВАРПЭ, внутренний рынок России уже полностью удовлетворен потребностями в сурими, что открывает возможности для увеличения экспорта. Прогнозируется, что к 2030 году объем поставок российской продукции на международные рынки может достигнуть 80 тысяч тонн. Это станет возможным благодаря развитию переработки минтая как на береговых заводах, так и в море, что позволит оптимизировать производственные процессы и повысить эффективность.

Расширение ассортимента

Кроме сурими, российские рыбопромышленники проявляют интерес к экспорту и других видов продукции на индийский рынок. Индия, как крупный процессинговый центр, может стать важным партнером для России в сфере переработки рыбы и морепродуктов. Это открывает дополнительные возможности для сотрудничества и развития новых бизнес-моделей.

Российская рыбопромышленность находится на пороге значительных изменений. Увеличение производства сурими и выход на индийский рынок могут стать важными шагами к укреплению позиций России на международной арене. С учетом растущего спроса на морепродукты и активного развития переработки, перспективы для российских рыбаков выглядят весьма обнадеживающе.


Источник: fish-info.ru