Перспективы роста мирового рынка рыбы и морепродуктов

Мировой рынок рыбы и морепродуктов продолжает демонстрировать впечатляющие темпы роста, что подтверждается последними исследованиями экспертов BRC (The Business Research Company). Согласно их прогнозам, к концу 2024 года объем этого рынка достигнет 254,2 миллиарда долларов США, что на 7,4% больше, чем в 2023 году, когда он оценивался в 237,6 миллиарда долларов. Это обнадеживающее увеличение является лишь частью более широкой тенденции, поскольку ожидается, что рынок продолжит расти до 2028 года со среднегодовым темпом в 6,9%.

Драйверы роста

Рост мирового рынка рыбы и морепродуктов обусловлен несколькими ключевыми факторами. Во-первых, увеличивается население планеты, что создает постоянный спрос на продукты питания. Прогнозируется, что к 2050 году численность населения достигнет 10 миллиардов, что потребует значительного увеличения производства продуктов питания, включая рыбу и морепродукты. Во-вторых, наблюдается растущий интерес к здоровому питанию, что способствует увеличению потребления продуктов, богатых белком, таких как рыба.

Кроме того, улучшение логистики в рамках "холодовой цепи" позволяет сохранить свежесть и качество рыбы и морепродуктов на всем пути от производителя до конечного потребителя. Это, в свою очередь, способствует росту онлайн-торговли в рыбном секторе, которая становится все более популярной среди потребителей, стремящихся к удобству и качеству.

Тренды на рынке

Среди основных трендов, определяющих будущее рынка, можно выделить:

1. Развитие аквакультуры: устойчивое производство рыбы и морепродуктов через аквакультуру становится все более важным для удовлетворения растущего спроса. Это также способствует снижению давления на природные запасы рыбы.

2. Инновации в переработке и упаковке: совершенствование технологий переработки рыбы и упаковки позволяет увеличить срок хранения продуктов, сократить количество отходов и улучшить качество конечного продукта. Это особенно актуально в условиях растущего внимания к экологии и устойчивому развитию.

3. Глобальное взаимопроникновение кулинарных традиций: потребители все чаще интересуются экзотическими блюдами из рыбы и морепродуктов, что способствует расширению ассортимента и внедрению новых рецептов на рынках разных стран.

Возможности для российского экспорта

Рост мирового рынка морепродуктов открывает новые возможности для развития экспорта российской рыбы. Россия обладает значительными ресурсами и разнообразием водных биоресурсов, что делает ее потенциальным лидером в этом сегменте. Однако, как отмечает Ассоциация рыбопромышленников России (АСРФ), существуют определенные ограничения, которые сдерживают экспорт.

Среди внешних факторов можно выделить санкционные меры и тарифные ограничения, которые препятствуют выходу российских производителей на международные рынки. Внутренние проблемы, такие как экспортные пошлины, также играют важную роль. Ожидается, что эти пошлины могут быть продлены на 2025 год и последующие годы, что создаст дополнительные трудности для российских экспортеров.

Несмотря на существующие вызовы, мировой рынок рыбы и морепродуктов продолжает расти, и этот тренд, вероятно, сохранится в ближайшие годы. Успех на этом рынке будет зависеть от способности производителей адаптироваться к меняющимся условиям, внедрять инновации и находить новые пути для выхода на международные рынки. Россия имеет все шансы занять достойное место в этом динамично развивающемся сегменте, если сможет преодолеть существующие барьеры и воспользоваться возникающими возможностями.


Источник: fish-info.ru