Пикша: подешевевшая рыба на российском рынке в 2026 году

В 2026 году пикша стала самой подешевевшей рыбой на российском оптовом рынке, что вызвало большой интерес как у потребителей, так и у специалистов в области рыболовства и экономики. По данным на 30 марта, оптовые цены на пикшу в регионе ее вылова снизились на 5,4%, что сделало ее доступнее для оптовиков и, соответственно, для конечных потребителей. На фоне общего падения цен, стоимость килограмма пикши упала до 350 рублей, что на 17,5% ниже, чем в прошлом году.

Причины снижения цен

Снижение цен на пикшу обусловлено несколькими факторами, которые влияют на рыболовство в России. Во-первых, наблюдается увеличение доли мелких особей в улове. Это связано с особенностями жизненного цикла пикши, которая, как известно, может достигать значительных размеров, но в последние годы рыбаки чаще ловят молодняк. Это явление объясняется как естественными циклами размножения, так и изменениями в географии промысла, где акцент смещается на более мелкие экземпляры.

Во-вторых, существенное влияние на цены оказало повышение общего допустимого улова. Запасы пикши в российских водах значительно увеличились благодаря удачным сезонам 2022 и 2023 годов. В результате, в 2026 году рыбаки смогут добыть около 67 тысяч тонн пикши, что на 20% больше по сравнению с предыдущим годом. На конец марта объем добычи составил 20,5 тысяч тонн, что на треть превышает показатели аналогичного периода 2025 года.

Розничные цены и потребительский спрос

Несмотря на падение оптовых цен, ситуация на розничном рынке несколько отличается. Как показывает аудит предложений, розничная цена на мороженую пикшу в Центральном федеральном округе варьируется от 500 до 900 рублей за килограмм. Цены зависят от множества факторов, включая регион, производителя и условия поставки. В некоторых крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, стоимость может быть выше из-за логистических затрат и спроса.

Пикша, как один из популярных видов рыбы в России, продолжает пользоваться спросом благодаря своим вкусовым качествам и универсальности в кулинарии. Она используется в различных блюдах, от запеканок до салатов, что делает ее привлекательной для широкой аудитории.

Перспективы рынка

С учетом текущих тенденций, эксперты ожидают, что цены на пикшу могут продолжать колебаться в зависимости от рыночной конъюнктуры и изменений в уловах. Увеличение запасов может привести к дальнейшему снижению цен, однако, если спрос на эту рыбу вырастет, это может привести к стабилизации или даже росту цен в будущем.