Предложение Россельхознадзора отказаться от использования термина "икра" для имитационных и структурированных продуктов
Россельхознадзор предлагает изменить терминологию, используемую для продукции, имитирующей икру лососевых рыб, или структурированной икры. Руководитель Россельхознадзора, Сергей Данкверт, заявил в интервью телеканалу "Россия 24", что он не согласен с тем, чтобы такую продукцию называли икрой. Он отметил, что окончательное решение должно быть принято законодателями.
Данкверт также напомнил о работе Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры, который находится под контролем Россельхознадзора. Центр занимается проведением гистологических исследований имитированной и структурированной икры. Это новое направление в лабораторной деятельности, которое поможет выявлять подделку рыбных продуктов. Аналогичный метод уже был разработан для мясной продукции.
Итак, предложение Россельхознадзора отказаться от использования термина "икра" для имитационных и структурированных продуктов вызывает обсуждение. Некоторые считают, что такие продукты не могут быть названы икрой, поскольку они не содержат настоящих икринок. Однако, есть и другая точка зрения, согласно которой, если продукт имеет внешний вид и текстуру икры, то он может быть назван таким образом.
Это предложение Россельхознадзора направлено на защиту прав потребителей и предотвращение обмана в пищевой промышленности. Окончательное решение по этому вопросу будет принято законодателями, которые должны учесть мнение экспертов и общественности.
Источник: fish-info.ru
Данкверт также напомнил о работе Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры, который находится под контролем Россельхознадзора. Центр занимается проведением гистологических исследований имитированной и структурированной икры. Это новое направление в лабораторной деятельности, которое поможет выявлять подделку рыбных продуктов. Аналогичный метод уже был разработан для мясной продукции.
Итак, предложение Россельхознадзора отказаться от использования термина "икра" для имитационных и структурированных продуктов вызывает обсуждение. Некоторые считают, что такие продукты не могут быть названы икрой, поскольку они не содержат настоящих икринок. Однако, есть и другая точка зрения, согласно которой, если продукт имеет внешний вид и текстуру икры, то он может быть назван таким образом.
Это предложение Россельхознадзора направлено на защиту прав потребителей и предотвращение обмана в пищевой промышленности. Окончательное решение по этому вопросу будет принято законодателями, которые должны учесть мнение экспертов и общественности.
Источник: fish-info.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 27Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 24Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 23АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 27Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 29Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 27Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 26Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 190Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 237Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 187Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 43Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 39Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 35Подписаться на новости