Прогноз Rabobank: низкое предложение лососёвых и рост цен в 2026 году

В последние годы мировой рынок аквакультуры претерпевает значительные изменения, и новый обзор, опубликованный Rabobank, освещает важные тенденции, касающиеся производства и цен на лососевых. Согласно прогнозам, первая половина 2026 года ознаменуется низким предложением лососёвых, что, в свою очередь, приведёт к росту цен на этот популярный продукт.

Снижение предложения лососевых

Ожидается, что в первом полугодии 2026 года рост предложения лососевых составит всего от 0 до 2%. Это резкое замедление по сравнению с динамикой 2025 года, когда производители могли похвастаться более высокими темпами роста. Основные причины такого снижения связаны с изменениями в производственных процессах и рыночными условиями в крупнейших странах-поставщиках.

Норвегия: крупнейший производитель

Норвегия, как ведущий производитель лосося в мире, столкнётся с сокращением объемов производства. После интенсивного вылова в третьем и четвёртом кварталах 2025 года, когда многие фермеры стремились максимизировать урожай, ожидается, что в первой половине 2026 года производство снизится. Это связано с необходимостью восстановить запасы рыбы и улучшить условия для её роста, что, в свою очередь, может негативно сказаться на объемах поставок.

Чили: умеренный рост

Чили, занимающий второе место по производству лососёвых, также не сможет обеспечить значительный рост предложения. Прогнозы указывают на лишь незначительное увеличение объемов, что связано с ограничениями в аквакультуре и необходимостью поддержания устойчивости экосистем. В результате, чилийские производители могут столкнуться с вызовами, связанными с конкуренцией на международных рынках.

Устойчивый потребительский спрос

Несмотря на снижение предложения, потребительский спрос на лососевые остаётся стабильным. В последние годы наблюдается рост интереса к здоровому питанию, и лосось, как источник омега-3 жирных кислот и высококачественного белка, продолжает пользоваться популярностью среди потребителей. Это приводит к тому, что спрос на лососёвые в Европе и США, двух ключевых рынках, остаётся на высоком уровне.

Растущие цены

С учетом снижения предложения и устойчивого спроса, цены на лосось в Европе и США уже начали расти. Прогнозы Rabobank предполагают, что этот тренд продолжится в течение всего 2026 года. Увеличение цен может быть связано не только с изменениями в производстве, но и с колебаниями валютных курсов, логистическими проблемами и глобальными экономическими условиями.

Прогнозы Rabobank указывают на важные изменения в глобальном рынке лососёвых. Низкое предложение, вызванное сокращением производства в Норвегии и ограниченным ростом в Чили, в сочетании с устойчивым потребительским спросом, приведут к росту цен на лосось в ближайшие годы. Производителям и потребителям стоит внимательно следить за этими трендами, чтобы адаптироваться к меняющимся условиям рынка и принимать обоснованные решения.