Производство красной икры в России может вырасти на 31,3%
По итогам лососевой путины производство в России красной икры может вырасти более чем на 30% год к году, до 21 тыс. тонн. Это продиктовано увеличением вылова. Но на рынок пока не поступает достаточно икры для снижения розничных цен. За год продукция подорожала в среднем на 13%, что привело к снижению продаж.
Объем производства красной икры по итогам лососевой путины в текущем году может составить 21 тыс. тонн. Такой прогноз приводит Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ). Год к году показатель вырастет на 31,3%, следует из данных организации. Но это значение окажется ниже на 30%, чем в 2023 году.
Согласно данным ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»), с начала путины в нынешнем году было промаркировано более 7,3 тонны соленой красной икры — это на 18% больше, чем за тот же период прошлого года.
Лососевая путина — период интенсивного промышленного лова тихоокеанских лососей. В Приморском крае он в текущем году стартовал 20 мая, в основном регионе добычи, на Камчатке — 1 июня. Завершается сезон обычно в октябре-ноябре. Президент ВАРПЭ Герман Зверев предполагает, что вылов по итогам путины в текущем году составит 330 тыс. тонн, увеличившись на треть год к году. На 1 сентября объем добычи составил 312,7 тыс. тонн.
Удачная относительно прошлогодней лососевая путина прогнозировалась изначально: в нечетные годы вылов обычно выше, чем в четные. По сравнению с 2023 годом объем вылова может сократиться в два раза, отмечают в ВАРПЭ. На тихоокеанских лососей, по данным организации, приходится 90% производимой в России красной икры.
В прошлом году снижение производства красной икры и последовавший рост цен привели к сокращению ее потребления (см. “Ъ” от 16 октября). Сейчас негативная ситуация сохраняется.
Согласно подсчетам «Платформы ОФД» (оператор фискальных данных), в июне—августе число покупок натуральной красной икры сократилось на 12% год к году.
Средняя стоимость продукции при этом выросла на 13%, до 9,07 тыс. руб. за кг. На рынок пока не поступает достаточного объема продукции для снижения цен, констатируют аналитики. Хотя в аналитическом центре Рыбного союза в конце августа сообщали о начале сезонного сокращения стоимости продукции.
Часть спроса на красную икру в контексте высоких цен, вероятно, переориентировалась на имитированную продукцию. Ее покупки летом, согласно «Чек Индексу», выросли на 9% год к году. Средняя стоимость упаковки увеличилась также на 9% год к году, до 522 руб.
Источник: kommersant.ru
Автор: Александра Мерцалова
Объем производства красной икры по итогам лососевой путины в текущем году может составить 21 тыс. тонн. Такой прогноз приводит Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ). Год к году показатель вырастет на 31,3%, следует из данных организации. Но это значение окажется ниже на 30%, чем в 2023 году.
Согласно данным ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»), с начала путины в нынешнем году было промаркировано более 7,3 тонны соленой красной икры — это на 18% больше, чем за тот же период прошлого года.
Лососевая путина — период интенсивного промышленного лова тихоокеанских лососей. В Приморском крае он в текущем году стартовал 20 мая, в основном регионе добычи, на Камчатке — 1 июня. Завершается сезон обычно в октябре-ноябре. Президент ВАРПЭ Герман Зверев предполагает, что вылов по итогам путины в текущем году составит 330 тыс. тонн, увеличившись на треть год к году. На 1 сентября объем добычи составил 312,7 тыс. тонн.
Удачная относительно прошлогодней лососевая путина прогнозировалась изначально: в нечетные годы вылов обычно выше, чем в четные. По сравнению с 2023 годом объем вылова может сократиться в два раза, отмечают в ВАРПЭ. На тихоокеанских лососей, по данным организации, приходится 90% производимой в России красной икры.
В прошлом году снижение производства красной икры и последовавший рост цен привели к сокращению ее потребления (см. “Ъ” от 16 октября). Сейчас негативная ситуация сохраняется.
Согласно подсчетам «Платформы ОФД» (оператор фискальных данных), в июне—августе число покупок натуральной красной икры сократилось на 12% год к году.
Средняя стоимость продукции при этом выросла на 13%, до 9,07 тыс. руб. за кг. На рынок пока не поступает достаточного объема продукции для снижения цен, констатируют аналитики. Хотя в аналитическом центре Рыбного союза в конце августа сообщали о начале сезонного сокращения стоимости продукции.
Часть спроса на красную икру в контексте высоких цен, вероятно, переориентировалась на имитированную продукцию. Ее покупки летом, согласно «Чек Индексу», выросли на 9% год к году. Средняя стоимость упаковки увеличилась также на 9% год к году, до 522 руб.
Источник: kommersant.ru
Автор: Александра Мерцалова
Новости
Минтай: восходящая звезда российского рынка рыбы
30.04.2026 48Восстановление рыбколхоза «Восток-1»: шаги к будущему
30.04.2026 48Восстановление экспорта морепродуктов из Японии: успешные стратегии и новые горизонты
30.04.2026 42Проблемы аквакультуры в России: сложности и перспективы
30.04.2026 49Аукцион по закреплению долей квот для промысла в Дальневосточном бассейне
30.04.2026 53Камчатка готовится к лососевой путине: прогнозы и ожидания
30.04.2026 64Вопросы и смыслы «прибрежки» обсудили в комитете Совета Федерации
30.04.2026 45Переход на электронные транспортные накладные: вызовы и решения для аграрного сектора
30.04.2026 708Международные выставки «UzAgroExpo-2026», «UzProdExpo-2026» и «InterPackExpo-2026»
29.04.2026 834В Москве прошла конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма»
29.04.2026 862Прибыльный рыбоводческий комплекс в Ростовской области: уникальная возможность для инвесторов
29.04.2026 62Южная Корея ужесточает наказания для иностранных браконьеров: новые меры и их последствия
29.04.2026 56Квоты на добычу ставриды в южной части Тихого океана: новые возможности для российских рыбаков
29.04.2026 57Подписаться на новости
