Развитие нишевого рынка икры минтая в Китае: новые горизонты для российских экспортеров

Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) активно работает над созданием нишевого рынка для икры минтая в Китае, что открывает новые возможности для российских производителей. На крупнейшей в Азии выставке морепродуктов China Fisheries and Seafood Expo ассоциация проведет презентацию, а также серию мастер-классов и дегустаций, которые будут вести китайские шеф-повара. Это мероприятие станет важным шагом в популяризации этого уникального продукта на китайском рынке.

Потенциал китайского рынка

Китай, будучи крупнейшим потребителем морепродуктов в мире, демонстрирует растущий интерес к разнообразным морским деликатесам. По данным АДМ, в прошлом году доля Китая в суммарном экспорте минтаевой продукции составила 68% в объеме и 57% в денежном выражении. В 2024 году китайский импорт из России продолжает расти: за девять месяцев было завезено 415 тыс. тонн мороженого минтая, 17 тыс. тонн филе и 21 тыс. тонн сурими на общую сумму свыше 471 млн долларов.

Это свидетельствует о том, что китайские потребители открыты для новых продуктов, и с учетом их лояльности к качественным товарам, российская икра минтая может занять достойное место на этом рынке.

Икра минтая: уникальный продукт с потенциалом

Ежегодно российские рыбаки производят около 35 тыс. тонн икры минтая, сохраняя мировое лидерство в этом сегменте. Несмотря на то, что икра минтая уже пользуется популярностью в Японии, Южной Корее и России, в Китае о ней пока знают мало. Это создает уникальную возможность для российских экспортеров, которые могут предложить качественный и доступный продукт, способный удовлетворить растущий спрос.

В мае 2024 года АДМ запустила программу по популяризации икры минтая на внутреннем рынке Китая. Перед этим была проведена детальная оценка рынка, чтобы понять потребительские предпочтения и сформировать стратегию вывода продукции на рынок.

Стратегия продвижения

Для успешного выхода на китайский рынок необходимо учитывать культурные и гастрономические особенности потребителей. Мастера кулинарии, участвующие в презентациях и дегустациях, помогут продемонстрировать, как икра минтая может быть использована в различных блюдах, от традиционных до современных. Это поможет не только повысить интерес к продукту, но и изменить представление о нем как о деликатесе.

Кроме того, важно развивать маркетинговые кампании, направленные на информирование потребителей о полезных свойствах икры минтая. Продукт богат омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, что делает его не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.

Создание нишевого рынка для икры минтая в Китае — это не только возможность для российских производителей увеличить объемы экспорта, но и способ укрепить имидж России как поставщика качественных морепродуктов. Успешная реализация данной стратегии может стать примером для других сегментов рыбной продукции, открывая новые горизонты для сотрудничества между Россией и Китаем.

Активные действия АДМ по популяризации икры минтая на китайском рынке могут привести к значительным экономическим результатам и укреплению позиций России как ведущего игрока на международном рынке морепродуктов.


Источник: fish-info.ru