Рекордные показатели выживаемости в шотландских лососевых фермах: успехи и перспективы

В 2025 году шотландская лососевая отрасль достигла исторического рекорда по выживаемости рыб, что стало возможным благодаря значительным инвестициям в здоровье и благополучие лососей. С января по август 2025 года уровень выживаемости достиг 92,3%, что является наивысшим показателем с начала сбора данных. Эти результаты были озвучены в официальном отчете, представленном Комитету по сельским делам и островам парламента Шотландии, где отраслевой союз Salmon Scotland подчеркнул важность вложений, превышающих 1 миллиард фунтов стерлингов (около 1,3 миллиарда долларов США) с 2018 года.

Инвестиции в здоровье и инновации

Генеральный директор Salmon Scotland, Тэвиш Скотт, отметил, что такие впечатляющие результаты стали возможны благодаря кропотливой работе фермеров, ветеринаров и специалистов по здоровью рыб. Инвестиции в здоровье и благополучие рыбы не только способствовали увеличению выживаемости, но и привели к значительному сокращению использования антибиотиков. В 2024 году использование антибиотиков снизилось почти на 80%, что является самым низким показателем с начала ведения учета.

Экспортные перспективы

Не только показатели выживаемости радуют отрасль: экспорт шотландского лосося также демонстрирует позитивную динамику. Прогнозируется, что объем зарубежных продаж в 2025 году превысит 1 миллиард фунтов стерлингов. Производители особенно рассчитывают на рост экспорта в Индию после заключения нового соглашения о свободной торговле с Великобританией. Это открывает новые горизонты для шотландского лосося на международных рынках и способствует укреплению позиций страны как одного из ведущих производителей рыбы.

Кодекс надлежащей практики

С целью улучшения стандартов и обеспечения устойчивого развития отрасли в следующем месяце будет опубликован обновленный Кодекс надлежащей практики для шотландской аквакультуры. В 2024 году сектор провел более 1600 независимых аудитов и инвестировал свыше 10 миллионов фунтов стерлингов в процессы обеспечения соответствия и проверки. Это подчеркивает серьезный подход к вопросам качества и безопасности продукции, что, в свою очередь, положительно сказывается на репутации шотландского лосося на мировом рынке.

Шотландская лососевая отрасль демонстрирует пример успешной трансформации, основанной на инвестициях в здоровье и благополучие рыб. Рекордные показатели выживаемости, сокращение использования антибиотиков и растущий экспорт говорят о том, что шотландские фермеры готовы к новым вызовам и возможностям. Инновации и строгие стандарты качества продолжают оставаться в центре внимания, что позволит отрасли не только сохранять свои позиции, но и развиваться в будущем.