Россия - лидер в экспорте рыбной продукции глубокой переработки

В 2024 году Россия продолжила удерживать свои позиции как один из ведущих мировых поставщиков мороженой рыбы, несмотря на определенные сложности на внешних рынках. По данным Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), объем экспорта мороженой рыбы составил 1,46 миллиона тонн, что принесло стране 2,4 миллиарда долларов. Это обеспечило России первое место среди мировых экспортеров как по объему, так и по стоимости. На втором месте разместился Китай с 1,02 миллиона тонн, а на третьем – Норвегия с 0,66 миллиона тонн.

Однако, несмотря на эти достижения, объем российского экспорта мороженой рыбы сократился на 17,3% по сравнению с 2023 годом, а стоимость снизилась на 21,4%. Это обусловлено несколькими факторами, включая изменения в спросе на международных рынках и негативное влияние санкционных мер, которые затруднили доступ к традиционным рынкам сбыта.

Тем не менее, в 2024 году Россия продемонстрировала заметный рост в экспорте рыбной продукции глубокой переработки, включая филе и фарш, который увеличился на 17,4% и составил 239 тысяч тонн. Это позволяет России занять шестое место среди мировых поставщиков, уступая Вьетнаму, Китаю, Норвегии, США и Чили. Стоимость экспорта филе и фарша, однако, уменьшилась на 7,8% из-за неблагоприятной конъюнктуры внешнего рынка и тарифных барьеров, таких как заградительные пошлины со стороны Великобритании и Европейского Союза.

Российские производители активно работают над увеличением объемов производства и поставок рыбной продукции глубокой переработки как на экспорт, так и на внутренний рынок. Одним из перспективных направлений является производство фарша-сурими из минтая, которое начало активно развиваться в России. Сурими, представляющее собой переработанный рыбный фарш, имеет широкий спектр применения в кулинарии и пользуется высоким спросом как в России, так и за рубежом.

Для дальнейшего укрепления позиций на международной арене российские производители должны адаптироваться к изменениям на внешнем рынке и искать новые возможности для сбыта своей продукции. Это включает в себя не только улучшение качества и расширение ассортимента, но и активное участие в международных выставках и ярмарках, что позволит наладить новые контакты и укрепить связи с потенциальными покупателями.

В заключение, несмотря на определенные трудности, Россия продолжает оставаться лидером в области экспорта рыбной продукции, и с учетом текущих тенденций в производстве глубокой переработки, у страны есть все шансы на дальнейшее развитие и укрепление своих позиций на мировом рынке.


Источник: fish-info.ru