Россия на рынке сурими: новое слово в поставках в Азию

В последние годы Россия значительно укрепила свои позиции на международном рынке сурими, особенно в Азиатском регионе. Как сообщил Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства, отечественные производители сумели обойти американских конкурентов, заняв доминирующее положение в этом сегменте. Этот успех обусловлен рядом факторов, которые стоит рассмотреть подробнее.

Сурими — это продукт, получаемый из рыбы, который представляет собой измельченное филе, прошедшее процесс отжима и обработки. Он широко используется в пищевой промышленности, особенно для производства крабовых палочек и других морепродуктов. В Азии сурими пользуется огромным спросом благодаря своей универсальности и доступности.

Почему Россия?

Одним из ключевых факторов, способствующих успеху России на этом рынке, является наличие обширных запасов рыбы и развитая инфраструктура для переработки. Российские предприятия активно модернизируют свои мощности, что позволяет им производить сурими высокого качества. Кроме того, государственная поддержка и программы по развитию рыбной отрасли способствуют увеличению объемов производства и экспорта.

Конкуренция с США

Американские производители традиционно занимали сильные позиции на рынке сурими, однако в последние годы они столкнулись с рядом проблем. Это и высокие затраты на производство, и изменения в потребительских предпочтениях. В результате Россия смогла выдавить их с азиатского рынка, предлагая более конкурентоспособные цены и стабильное качество.

Рынок Азии: возможности и перспективы

Азиатский рынок является одним из самых перспективных для сурими. Страны, такие как Япония, Южная Корея и Китай, активно потребляют этот продукт, и спрос на него продолжает расти. Сурими используется не только в традиционных блюдах, но и в новых кулинарных трендах, что открывает дополнительные возможности для российских производителей.

Россия уверенно занимает свою нишу на рынке сурими в Азии, опережая американских конкурентов. Успех отечественных производителей обусловлен не только природными ресурсами, но и стратегическими инвестициями в модернизацию и развитие. С учетом растущего спроса на сурими в Азиатском регионе, можно ожидать, что Россия продолжит укреплять свои позиции и в будущем.


Источник: fish-info.ru