Россия вновь любит рыбу

В последние годы Россия столкнулась с уменьшением потребления рыбопродукции, однако в первом квартале 2024 года произошел неожиданный поворот. Роскачество сообщило о росте спроса на рыбу, что стало первым положительным сигналом после пяти лет спада. Руководитель организации, Максим Протасов, выразил оптимизм по поводу дальнейшего развития этой тенденции.

Одной из причин снижения потребления рыбы в прошлые годы было нежелание молодежи готовить ее самостоятельно. Однако, согласно Протасову, уровень потребления рыбы в стране начал расти, что связано как с улучшением правил продажи продукции, так и с повышением ее качества. Этот перелом в тренде является важным сигналом для рыночных аналитиков и производителей рыбопродукции.

Одним из ключевых факторов, способствующих росту потребления рыбы, может быть изменение потребительских предпочтений на фоне увеличивающегося внимания к здоровому питанию. Рыба известна своими полезными свойствами и богатым содержанием омега-3 жирных кислот, что делает ее привлекательным выбором для здорового образа жизни.

Также стоит отметить, что рост потребления рыбы может способствовать развитию рыболовецкой и рыбоперерабатывающей отраслей в России. Увеличение спроса на рыбу может стимулировать инвестиции в современные технологии и улучшение производственных процессов, что в свою очередь приведет к повышению качества и доступности рыбопродукции для потребителей.

Таким образом, переломный момент в потреблении рыбы в России открывает новые перспективы для отрасли и подтверждает важность постоянного мониторинга и адаптации к изменяющимся потребностям рынка. Верим, что данный положительный тренд будет продолжаться и в дальнейшем, принося пользу как потребителям, так и производителям рыбопродукции.


Источник: fish-info.ru