Российские рыбаки после запуска программы «квоты под киль» нарастили долю переработки минтая более чем в 2,5 раза
Доля российских уловов минтая, направляемых на производство филе и фарша, к концу 2025 года достигла 37,5%. Об этом сообщает Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Для сравнения: в 2017 году, до начала программы инвестиционных квот, в рамках которой построены и продолжают строиться береговые рыбоперерабатывающие заводы и суда-процессоры с фабриками на борту, данный показатель составлял 14%.
«К текущему моменту объем выпуска минтаевых филе, фарша и сурими в море и на береговых заводах оценивается экспертами АСРФ на уровне 215 тыс. тонн, в том числе 193,7 тыс. тонн выпущено непосредственно на борту промысловых судов (по состоянию на 25 декабря). На их производство направлено около 790 тыс. тонн сырья при объеме вылова 2,1 млн тонн», — говорится в сообщении.
Ожидается, что с вводом новых мощностей доля глубокой переработки продолжит расти. При этом пока Россия по данному показателю существенно уступать основному конкуренту на минтаевом рынке — США, где в филе и фарш перерабатывается до 90% уловов.
«Основной потенциал роста выпуска филе и сурими российскими рыбаками — в Охотском море, где минтай более крупный. В этом районе на минтай приходится более половины уловов. В западной (российской) части Берингова моря, следующей по объему запасов минтая, он, как правило, более мелкий и пригоден, в основном, для производства обезглавленной мороженной рыбы либо рыбной муки. В американской части Берингова моря минтай крупнее. Поэтому основная ставка российских минтайщиков при переработке — на охотоморский промысел», — пояснил вице-президент АСРФ Алексей Осинцев.
Источник: portnews.ru
«К текущему моменту объем выпуска минтаевых филе, фарша и сурими в море и на береговых заводах оценивается экспертами АСРФ на уровне 215 тыс. тонн, в том числе 193,7 тыс. тонн выпущено непосредственно на борту промысловых судов (по состоянию на 25 декабря). На их производство направлено около 790 тыс. тонн сырья при объеме вылова 2,1 млн тонн», — говорится в сообщении.
Ожидается, что с вводом новых мощностей доля глубокой переработки продолжит расти. При этом пока Россия по данному показателю существенно уступать основному конкуренту на минтаевом рынке — США, где в филе и фарш перерабатывается до 90% уловов.
«Основной потенциал роста выпуска филе и сурими российскими рыбаками — в Охотском море, где минтай более крупный. В этом районе на минтай приходится более половины уловов. В западной (российской) части Берингова моря, следующей по объему запасов минтая, он, как правило, более мелкий и пригоден, в основном, для производства обезглавленной мороженной рыбы либо рыбной муки. В американской части Берингова моря минтай крупнее. Поэтому основная ставка российских минтайщиков при переработке — на охотоморский промысел», — пояснил вице-президент АСРФ Алексей Осинцев.
Источник: portnews.ru
Источник: fish-info.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 35Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 31Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 30Лучше французских: чем уникальны крымские устрицы
26.05.2026 32Наука выявила тревожную тенденцию в глубинах Балтики
26.05.2026 30Поймали волну: выручка Инарктики в январе-апреле 2026 года выросла на 31%
26.05.2026 29Бразилия исключена из списка поставщиков мяса в ЕС: последствия и перспективы
26.05.2026 378Оман хочет поставлять больше рыбы в Россию
25.05.2026 38За нефтеразлив в Новороссийске требуют более 40 млн рублей
25.05.2026 37Потенциал черноморской форели в Кубани: перспективы и достижения
25.05.2026 41Итоги заявительной кампании по устрицам в подзоне Приморье: новые правила и перспективы
25.05.2026 37Перспективы торговли рыбными товарами со странами БРИКС: рекомендации Коллегии ЕЭК
25.05.2026 38Дальневосточные производители: новый взгляд на экспорт суперфудов из морепродуктов
25.05.2026 37Подписаться на новости