Российские ученые проанализировали корма для форели и не нашли оптимального
СПбГУВМ: большинство кормов не подходят для выращивания промышленной форели.
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины совместно с коллегами из Петрозаводского государственного университета установили, что представленные на российском рынке корма для форели не подходят для ее промышленного выращивания. Об этом «Газете.Ru» рассказали в СПбГУВМ.
Исследователи проанализировали корма производства России, Сербии, Турции, Германии и Армении, которые применяются в карельских рыбоводческих хозяйствах. Анализ показал, что большинство кормов не соответствует российскому ГОСТу по ключевым параметрам: содержанию протеина, жиров и клетчатки.
«Форель не может усваивать углеводы так же эффективно, как теплолюбивые виды. Поэтому для сохранения белка, который иначе будет расходоваться на энергетические нужды, в рацион необходимо добавлять жиры. Содержание сырого протеина в исследованных кормах оказалось в 1,2-1,3 раза ниже нормы, а количество жира превышало стандарт в 1,6-2 раза. Особенно тревожная ситуация с клетчаткой – её содержание ниже нормы в 2-4,6 раза», – рассказала «Газете.Ru» профессор, заведующая кафедрой биохимии и физиологии СПбГУВМ, доктор биологических наук Лариса Карпенко.
Наиболее близкими к нормативным показателям оказались корма российского, сербского и турецкого производства, содержащие 40-45% сырого протеина и 24-28% сырого жира при оптимальном уровне клетчатки около 2%. Однако даже в этих кормах обнаружился дефицит важных микроэлементов – меди, цинка и кобальта.
Для оценки влияния разных кормов на здоровье рыб ученые исследовали биохимические показатели крови форели породы «Рофор» массой около 290 граммов. Анализ крови включал 10 показателей, в том числе уровень ферментов печени, общего белка, глюкозы и холестерина. Результаты показали, что при использовании некоторых кормов содержание общего белка в крови форели падает ниже 30 г/л, что свидетельствует о нарушении белкового обмена.
Полученные результаты помогут производителям оптимизировать состав кормов и разработать более эффективные рационы для выращивания форели. Работа поддержана грантом РНФ.
Источник: gazeta.ru
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины совместно с коллегами из Петрозаводского государственного университета установили, что представленные на российском рынке корма для форели не подходят для ее промышленного выращивания. Об этом «Газете.Ru» рассказали в СПбГУВМ.
Исследователи проанализировали корма производства России, Сербии, Турции, Германии и Армении, которые применяются в карельских рыбоводческих хозяйствах. Анализ показал, что большинство кормов не соответствует российскому ГОСТу по ключевым параметрам: содержанию протеина, жиров и клетчатки.
«Форель не может усваивать углеводы так же эффективно, как теплолюбивые виды. Поэтому для сохранения белка, который иначе будет расходоваться на энергетические нужды, в рацион необходимо добавлять жиры. Содержание сырого протеина в исследованных кормах оказалось в 1,2-1,3 раза ниже нормы, а количество жира превышало стандарт в 1,6-2 раза. Особенно тревожная ситуация с клетчаткой – её содержание ниже нормы в 2-4,6 раза», – рассказала «Газете.Ru» профессор, заведующая кафедрой биохимии и физиологии СПбГУВМ, доктор биологических наук Лариса Карпенко.
Наиболее близкими к нормативным показателям оказались корма российского, сербского и турецкого производства, содержащие 40-45% сырого протеина и 24-28% сырого жира при оптимальном уровне клетчатки около 2%. Однако даже в этих кормах обнаружился дефицит важных микроэлементов – меди, цинка и кобальта.
Для оценки влияния разных кормов на здоровье рыб ученые исследовали биохимические показатели крови форели породы «Рофор» массой около 290 граммов. Анализ крови включал 10 показателей, в том числе уровень ферментов печени, общего белка, глюкозы и холестерина. Результаты показали, что при использовании некоторых кормов содержание общего белка в крови форели падает ниже 30 г/л, что свидетельствует о нарушении белкового обмена.
Полученные результаты помогут производителям оптимизировать состав кормов и разработать более эффективные рационы для выращивания форели. Работа поддержана грантом РНФ.
Источник: gazeta.ru
Новости
Россия на передовой охраны лососевых в северной части Тихого океана
24.05.2026 23Восстановление популяции атлантического лосося: важный шаг к экологическому балансу
24.05.2026 19Озера Ленобласти: путь к более рыбным водоемам
24.05.2026 22Россия и Китай объединили школы рыбохозяйственной науки: выращены первые водоросли, а впереди — цифровые модели запасов, совместные морские исследования в открытых водах, генетика, переработка
24.05.2026 20Инвестиции в аквакультуру: рынок близок к насыщению, но возможности есть
24.05.2026 22«Гидравлическое сердце» фермы форели
22.05.2026 62Промысловикам Томской области предлагают новые возможности: аукцион квот на вылов пеляди и стерляди
22.05.2026 44Тюменские рыбоводы тестируют новый гибрид сиговых рыб — чирнела
22.05.2026 62Новый законопроект о перегрузах уловов: важные изменения для рыболовства в России
22.05.2026 52Новости экономики: продолжение российско-китайского диалога и новые торговые соглашения с Индонезией и ОАЭ
22.05.2026 894Первые итоги регистрации внебиржевых сделок с рыбной продукцией: шаг к прозрачности рынка
22.05.2026 48Устойчивый рост рыбных поставок из России в Китай: новые горизонты взаимной торговли
22.05.2026 60Норвегия сокращает квоту на вылов скумбрии: новые реалии рыбной отрасли
22.05.2026 52Подписаться на новости
