Российский рынок краба. Цифры и факты
В начале января федеральные СМИ опубликовали результаты нового исследования ВАРПЭ и NTech о российском рынке краба. Делимся главными выводами:
- По данным ВАРПЭ, поставки отечественного краба на внутренний рынок по итогам 2024 года выросли почти на 20%, до 8 тыс. тонн.
Причина — рост спроса среди массового потребителя. К этому привела совместная работа участников рынка по формированию культуры потребления краба в России. Рыбаки расширяют линейку продукции в потребительской упаковке, проводят дегустации в точках продаж и инвестируют в маркетинг, рестораторы популяризируют тренд на потребление клешней недорогих видов краба и расширяют меню блюд из краба, а ретейлеры вкладываются в рекламу и экспериментируют с ассортиментом.
- Розничные продажи растут. По подсчетам NTech, за 9 месяцев 2024 года продажи замороженных и охлажденных крабов выросли на 52% в натуральном выражении и на 112% в денежном, крабовых консервов и пресервов — на 73 и 100% соответственно.
- Доля продаж краба в российской рознице пока не высока в общем объеме рыбной категории. Так, доля замороженных крабов не превышает 0,01% от всей категории рыбной продукции в натуральном выражении, а консервов и пресервов — 0,003%.
- Россия остается лидером по добыче и поставкам на мировой рынок премиальных видов краба. За 9 месяцев 2024 года экспорт живого краба на азиатские рынки (основные потребители краба) вырос на 5,1%, до 32,1 тыс. тонн. Замороженного и консервированного же сократился на 7,7%, до 24,9 тыс. тонн, ввиду увеличения спроса на внутреннем рынке.
- По прогнозам ВАРПЭ, тенденция к увеличению поставок краба на российский рынок сохранится в 2025 году. На этот год допустимый улов краба-стригуна опилио увеличен на 2,4 тыс. тонн. Именно этот вид краба является наиболее доступным для потребителя и пользуется спросом в рознице и HoReCa.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
- По данным ВАРПЭ, поставки отечественного краба на внутренний рынок по итогам 2024 года выросли почти на 20%, до 8 тыс. тонн.
Причина — рост спроса среди массового потребителя. К этому привела совместная работа участников рынка по формированию культуры потребления краба в России. Рыбаки расширяют линейку продукции в потребительской упаковке, проводят дегустации в точках продаж и инвестируют в маркетинг, рестораторы популяризируют тренд на потребление клешней недорогих видов краба и расширяют меню блюд из краба, а ретейлеры вкладываются в рекламу и экспериментируют с ассортиментом.
- Розничные продажи растут. По подсчетам NTech, за 9 месяцев 2024 года продажи замороженных и охлажденных крабов выросли на 52% в натуральном выражении и на 112% в денежном, крабовых консервов и пресервов — на 73 и 100% соответственно.
- Доля продаж краба в российской рознице пока не высока в общем объеме рыбной категории. Так, доля замороженных крабов не превышает 0,01% от всей категории рыбной продукции в натуральном выражении, а консервов и пресервов — 0,003%.
- Россия остается лидером по добыче и поставкам на мировой рынок премиальных видов краба. За 9 месяцев 2024 года экспорт живого краба на азиатские рынки (основные потребители краба) вырос на 5,1%, до 32,1 тыс. тонн. Замороженного и консервированного же сократился на 7,7%, до 24,9 тыс. тонн, ввиду увеличения спроса на внутреннем рынке.
- По прогнозам ВАРПЭ, тенденция к увеличению поставок краба на российский рынок сохранится в 2025 году. На этот год допустимый улов краба-стригуна опилио увеличен на 2,4 тыс. тонн. Именно этот вид краба является наиболее доступным для потребителя и пользуется спросом в рознице и HoReCa.
Источник: тг-канал ВАРПЭ
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Горбушовая путина в Заполярье: условия и прогнозы на 2023 год
27.05.2026 16Состояние экосистемы Баренцева моря: совместные усилия России и Норвегии
27.05.2026 14Зарыбление рек Камчатки: важный шаг к восстановлению популяции кеты
27.05.2026 14АДМ: задачи и направления на 2026 год
27.05.2026 18Новые ниши для российской продукции: на Рыбном клубе рассказали о программе по продвижению икры минтая в Китае
27.05.2026 16Оперативные данные: российские рыбаки выловили более 1,9 млн тонн с начала года
27.05.2026 15Инспекторы рыбоохраны получили больше полномочий для защиты краснокнижных рыб
27.05.2026 18Поддержка мясной отрасли Индии: вызовы и решения
27.05.2026 105Азербайджанская аграрная политика: достижения и перспективы
27.05.2026 131Казахстан и Япония договорились развивать агроэкспорт
27.05.2026 107Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 38Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 35Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 32Подписаться на новости