Российское сурими: успехи на мировом рынке и перспективы

Российское сурими продолжает уверенно завоевывать позиции на международной арене, демонстрируя впечатляющие результаты в последние годы. В 2025 году поставки российской продукции в Японию увеличились на 30%, достигнув 24,6 тыс. тонн. Этот рост в натуральном выражении обернулся увеличением выручки на 50%, что составило $61,1 млн. Такие результаты стали возможны благодаря отмене экспортной пошлины, что позволило российскому сурими занять более выгодные позиции на одном из ключевых рынков.

Конкуренция с американским сурими

В условиях активной конкуренции российское сурими «подвинуло» американский аналог на японском рынке. Поставки из США за прошедший год сократились на 11% в натуральном выражении, несмотря на рост в денежном эквиваленте на 8%, составив 78,2 тыс. тонн и общую сумму в $220,5 млн. Это свидетельствует о том, что российские производители успешно используют свои преимущества, такие как более низкие издержки и гибкость в ценообразовании.

Расширение на азиатские рынки

Не только Япония, но и другие крупные азиатские рынки, такие как Китай и Республика Корея, также открывают свои двери для российского минтаевого сурими. На протяжении нескольких лет российское сурими уверенно вытесняет американский продукт, что подтверждает растущий спрос на высококачественную рыбу и морепродукты из России.

Производственные достижения

По итогам 2025 года объем производства сурими из минтая в России достиг 89 тыс. тонн. Это стало возможным благодаря усилиям отечественных рыбаков, которые полностью удовлетворяют внутренний спрос и активно наращивают объемы экспорта. Россия уже входит в топ-5 крупнейших производителей сурими в мире, что подчеркивает ее значимость на глобальном рынке.

Перспективы и вызовы

Согласно исследованию ВАРПЭ, потенциал экспорта российского сурими к 2030 году может достичь 79,3 тыс. тонн на сумму $313,8 млн. Однако, как показывает практика, введение экспортных пошлин может существенно ограничить эти возможности. В 2024 году российские рыбаки недополучили около $200-210 млн из-за действия гибкой экспортной пошлины на филе минтая, сурими и рыбную муку.

Мировой рынок сурими

По оценкам аналитического агентства Fortune Business Insights, объем мирового рынка сурими по итогам 2025 года составит $4,57 млрд. Прогнозируется, что в 2026 году он вырастет до $4,85 млрд, а к 2034 году достигнет $7,83 млрд. Среднегодовой темп роста рынка в ближайшие десять лет составит 6,18%. Это создает дополнительные возможности для российских производителей, которые могут воспользоваться растущим спросом на сурими во всем мире.

Российское сурими демонстрирует впечатляющие результаты на мировом рынке, активно конкурируя с американскими производителями и укрепляя свои позиции в Азии. Успехи последних лет подчеркивают важность адаптации к рыночным условиям и гибкости в ценообразовании. Однако для дальнейшего роста необходимо учитывать возможные риски, связанные с введением экспортных пошлин и другими экономическими факторами. В целом, российское сурими имеет все шансы на успешное будущее на международной арене, если будет продолжать развиваться и адаптироваться к меняющимся условиям рынка.