Рост производства чёрной икры в Астраханской области: новые масштабы и возможности

В Астраханской области наблюдается впечатляющий рост производства чёрной икры, что подтверждено данными за первый квартал текущего года. Вице-губернатор региона, Олег Князев, сообщил на открытом выездном совещании Общественного совета при Росрыболовстве, что за этот период было произведено более 20 тонн этого деликатесного продукта. Этот показатель превышает прошлогодние результаты и говорит о значительном прогрессе в развитии отрасли.

В 2022 году производство пищевой икры осетровых видов рыб в Астраханской области достигло отметки в 20 тонн. Сравнивая с предыдущими годами, видим впечатляющий рост: в 2021 году было произведено 16,3 тонны, в 2020 году - 15 тонн, а в 2019 году - 14 тонн. Эти цифры свидетельствуют о том, что регион активно развивает сектор производства икры, стремясь удовлетворить растущий спрос на этот продукт.

Олег Князев также отметил, что с начала текущего года в Астраханской области было добыто более 25 тысяч тонн промысловых видов рыб. Объемы объектов промышленной аквакультуры за первый квартал составили около 15 тысяч тонн, из которых менее 2 тысяч тонн приходятся на осетровых видов рыб. Таким образом, производство пищевой икры в этот период составило более 20 тонн.

Власти Астраханской области уделяют большое внимание производству и сохранению биоресурсов, а также их воспроизводству. Чёрную икру, являющуюся брендом региона, получают от осетра, стерляди, севрюги и белуги. С 2005 года лов этих видов рыб разрешен только в научно-исследовательских целях и для воспроизводства, поскольку они считаются особо ценными.

В Астраханской области существует 42 хозяйства, занимающихся выращиванием осетровых видов рыб в искусственных условиях, используя пруды и садки, установленные прямо на водоемах. Это инновационный подход, который позволяет эффективно контролировать и обеспечивать устойчивое развитие производства икры.

Рост производства чёрной икры в Астраханской области открывает новые перспективы для региона. Увеличение объемов производства позволит не только удовлетворить растущий спрос на этот престижный продукт, но и создать новые рабочие места и способствовать экономическому развитию. Кроме того, это подтверждает потенциал региона в области аквакультуры и его способность эффективно управлять биоресурсами для достижения устойчивого развития.


Источник: fish-info.ru