Рост производства рыбных консервов и пресервов в Калининградской области

Калининградская область  демонстрирует положительные тенденции в производстве рыбной продукции. По данным, предоставленным пресс-службой областного агентства по рыболовству, за первое полугодие 2024 года выпуск рыбной продукции в регионе увеличился на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это свидетельствует о том, что калининградские предприятия активно адаптируются к изменяющимся условиям рынка и находят новые ниши для роста.

В натуральном выражении общий объем производства рыбной продукции в регионе составил 151,9 тыс. тонн, что на 7 тыс. тонн больше, чем в первом полугодии 2023 года. Однако стоит отметить, что производство мороженой рыбы снизилось до 82,3 тыс. тонн, что составляет 92% от уровня аналогичного периода прошлого года. Это падение может быть связано с несколькими факторами, включая изменения в рыболовных квотах и экологические ограничения.

На фоне снижения объемов мороженой рыбы, производители нашли способ компенсировать потери, увеличив выпуск консервов и пресервов. Так, выпуск рыбных консервов возрос на впечатляющие 30% и составил 83,6 миллиона условных банок (муб). Это говорит о растущем интересе потребителей к консервированной продукции, которая часто воспринимается как удобный и доступный источник белка.

Кроме того, выпуск рыбных пресервов увеличился на 22%, составив 4,3 миллиона условных банок. Это также может быть связано с изменением потребительских предпочтений, когда все больше людей выбирают готовые решения для быстрого питания.

Калининградские рыбаки также продемонстрировали стабильность в освоении рыболовных ресурсов, выловив 93,9 тыс. тонн рыбы за полугодие, что соответствует уровню 2023 года. Это говорит о том, что, несмотря на некоторые сложности, связанные с изменением рыболовных квот и экологическими нормами, рыбаки продолжают эффективно использовать доступные ресурсы.

С учетом текущих тенденций, можно ожидать, что производство рыбных консервов и пресервов в Калининградской области продолжит расти. Однако этот рост будет зависеть от ряда факторов, включая изменения в рыболовных квотах, спрос на продукцию и общие экономические условия.

Кроме того, производители должны уделять внимание качеству своей продукции и внедрению новых технологий, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке. Важно также развивать экспортные возможности, так как калининградская рыбная продукция может заинтересовать зарубежных потребителей, особенно в странах Европейского Союза и Восточной Азии.


Источник: fish-info.ru