Рыба/мясо — белковые спутники или конкуренты
Аналитический центр Рыбного союза провел анализ данных ФАО по потреблению рыбы и мяса в 2010—2021 годах:
1?. В целом по миру наблюдается прямая и сильная корреляция (90%) между динамикой потребления данных продуктов. То есть увеличение потребления рыбы сопровождается ростом потребления мяса.
2?. Сильнее всего корреляция прослеживается в Азии, на втором месте — Западная Европа и Северная Америка, на третьем — Южная Америка и острова Карибского бассейна.
3?. Интересно, что обратная корреляция — ситуация, при которой мясо и рыба конкурируют за потребителя — наблюдается только в 14% стран, а прямая корреляция — когда потребление рыбы и мяса синхронно растет или снижается — в 36% государств.
При этом для 50% стран нет жесткой корреляции между потреблением мяса и рыбы, то есть эти показатели не оказывают определяющего влияния друг на друга.
4. В 78% случаев в государствах, показавших рост ВВП выше 20% в целом за 11 лет, потребление рыбы и мяса растет. А в странах, где ВВП рос медленнее 20% за 11 лет или вовсе снизился, в большинстве (в 70%) случаев наблюдается понижательная динамика потребления и рыбы, и мяса.
Источник: тг-канал Рыбный союз
1?. В целом по миру наблюдается прямая и сильная корреляция (90%) между динамикой потребления данных продуктов. То есть увеличение потребления рыбы сопровождается ростом потребления мяса.
2?. Сильнее всего корреляция прослеживается в Азии, на втором месте — Западная Европа и Северная Америка, на третьем — Южная Америка и острова Карибского бассейна.
3?. Интересно, что обратная корреляция — ситуация, при которой мясо и рыба конкурируют за потребителя — наблюдается только в 14% стран, а прямая корреляция — когда потребление рыбы и мяса синхронно растет или снижается — в 36% государств.
При этом для 50% стран нет жесткой корреляции между потреблением мяса и рыбы, то есть эти показатели не оказывают определяющего влияния друг на друга.
4. В 78% случаев в государствах, показавших рост ВВП выше 20% в целом за 11 лет, потребление рыбы и мяса растет. А в странах, где ВВП рос медленнее 20% за 11 лет или вовсе снизился, в большинстве (в 70%) случаев наблюдается понижательная динамика потребления и рыбы, и мяса.
Источник: тг-канал Рыбный союз
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Развитие рыбохозяйственного комплекса Кубани: достижения и перспективы
26.05.2026 35Завершение бонитировки производителей рыб: ключевой этап в селекции и рыбоводстве
26.05.2026 31Япония запускает продажи угрей, выращенных на фермах: шаг к устойчивому будущему
26.05.2026 30Лучше французских: чем уникальны крымские устрицы
26.05.2026 32Наука выявила тревожную тенденцию в глубинах Балтики
26.05.2026 30Поймали волну: выручка Инарктики в январе-апреле 2026 года выросла на 31%
26.05.2026 29Бразилия исключена из списка поставщиков мяса в ЕС: последствия и перспективы
26.05.2026 367Оман хочет поставлять больше рыбы в Россию
25.05.2026 38За нефтеразлив в Новороссийске требуют более 40 млн рублей
25.05.2026 37Потенциал черноморской форели в Кубани: перспективы и достижения
25.05.2026 41Итоги заявительной кампании по устрицам в подзоне Приморье: новые правила и перспективы
25.05.2026 37Перспективы торговли рыбными товарами со странами БРИКС: рекомендации Коллегии ЕЭК
25.05.2026 38Дальневосточные производители: новый взгляд на экспорт суперфудов из морепродуктов
25.05.2026 37Подписаться на новости